寒露过后,跟着舌尖开启花吃之旅

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前几天，在咸宁居住的小伙伴发来一条信息“走在路上，秋风渐起，满城的桂花香气，甜甜的。”

光是看文字，就能感受到其中的馥郁芬芳。

俗话说“八月桂花遍地开”，农历的八月正是寒露前后，是一场从秋的凉爽到冬的萧瑟地迸发，也是长江以南地区体会“人闲桂花落”之静谧的最佳季节。

此时除了赏花，是否应该来一场“吃花”之旅？在刚刚过去的寒露时节抓住秋的尾巴，让花的味道在舌尖绽放，给冬天留点记忆和念想。

苏州

桂花

国内盛产桂花的地方很多，比较知名的如湖北咸宁、广西桂林、浙江宁波、江苏苏州等，若是要选择一座城市来吃，那一定是苏州。

不仅因为在苏州花馔早已成为一种格调，更因为桂花作为苏州的市花，当地人对它情有独钟，胜于其它花卉。

大到桂花盐水鸭、桂花糖藕、桂花糕，小到桂花鸡头米、桂花糖芋艿等，各种美食里都能见到这朵小黄花的身影。

随意点缀，就能呈现出玲珑的模样。

除了这些被大众熟知的桂花美食，老一辈的苏州人很喜欢做盐桂花。

在这个季节，于桂花树下铺张大纱布，只需走到树下轻轻摇动，便会落花满地。收集后一层桂花一层盐，放入玻璃瓶中封存半个月。

在没有桂花的日子，舀一勺盐桂花入汤，香气宜人，鲜活如初，可一解思念桂花之苦。

而再往后的冬至桂花酿酒，也是独属于苏州人的情怀。

清甜的米酒加入淡淡的桂花，互相交织又各自分明。说不清是袅袅的桂香给新酿的米酒增添了韵味，还是米酒的软糯影响了桂花，轻抿一口，回味余长。

能把生活过得如此精致，得益于苏州曾经的闲适慢生活，尽管现在生活节奏已加快，但骨子里的细腻仍然留存。

如同有着两百多年历史的松鹤楼，它是一家我特别偏爱的苏帮菜馆。一方面因为初次品尝时留下的美好记忆，另一方面因为金庸的《天龙八部》多次提及，增添了不少传奇色彩。

最初松鹤楼是以经营面点为主，后来几经传承振兴，渐渐将苏菜发扬光大。在年金庸重回松鹤楼时，曾题词“历久常新”来对它寄于厚望。

桂花鸡头米便是餐厅颇受食客喜爱的一道菜。汤色清透，鸡头米韧劲十足，虽小小一盅，却饮毕唇齿留香，十分清爽。

另外的桂花蜜豆圆子、桂花糖藕等也是秋季时令菜，不一样的软糯，一样的香甜。

桐乡

菊花

不同于春日里桃花的娇嗔，夏季荷花的妩媚，秋天的菊花自有一种傲娇的气质，就算千姿百态，也挡不住它的冷清。

自古以来，描绘菊花的诗句数不胜数，陶渊明的一句“采菊东篱下，悠然见南山”，便道出了深秋中，恬淡的赏菊和摘菊生活。

就算到了今天，“人淡如菊”仍包含了太多的美好品质——正像是寒露时节的菊花，露水越是冰凉，开得越是凌冽。

菊花常与蔬菜搭配入菜，早已不是新鲜事。相比于桂花的百搭，它更适合泡水和泡茶，随着沸水的摇曳，仿佛在枝头重新绽放。

轻轻品味，幽香四溢，一股温润清爽沁人心脾，为寒冷的深秋带来一丝暖意。

杭白菊是菊花茶中最好的品种之一，清热祛火等作用自是不在话下。而乌镇所在的桐乡，正是杭白菊的主要产地。

曾有人说在这个季节“闻桂花，喝杭白菊”是乌镇的正确打开方式，而我认为再加上临水而坐则会更加惬意。

位于乌镇西栅护镇水巷的水巷驿，以望水而见长，推开门就是小桥流水，转身便能凭水临风，

这里旧时专供舟楫经商的茧丝绸缎商户、船家客官住宿打尖，如今在客栈墙上仍旧可见“搏风别墅”等旧时匾额。

选一间静室坐在屋内，捧一碗正宗的杭白菊，看看书籍，还你一个安静的午后。

广州

木棉

异木棉花没有木棉花那般火红，它更多的是秀气，正是这一抹抹粉红，让深秋的广州街头，不逊春光。

虽然广州是花城，但这个季节仍是以绿色为主，异木棉花的活泼，仿佛一味调色剂，让人的心情瞬间明媚起来。

爱吃的广州人当然不会放过这种鲜美的食材。他们会细心捡起掉落的花朵，与金银花、鸡蛋花等花期不同的花朵，一起做成五花茶。

寒露已过，广州的湿热仍在延续。风干后的花茶在杯中相聚，混合出美妙的滋味，也让身体轻盈了许多。

除此之外，爱喝汤和煲汤的广州人，还会用木棉花搭配猪骨、薏米等食材，小火慢炖，出锅一碗让舌尖体会到大自然味道的靓汤。

若是你要向当地人打听去哪儿喝汤饮茶，他们肯定会告诉你：大街小巷，到处都是。

行走在异木棉花树下，沾染深秋的气息，找寻广州的美食，恐怕没有什么比这更愉悦的事情了。

你的家乡是否也有食花的习俗呢？

不妨写下深秋美食分享给大家。

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