秋天多吃它,被称为长寿米,营养丰富不

2025/2/21 来源：不详

黑米作为一种具有丰富营养的粗粮，被誉为“长寿米”并不是没有原因的。首先，黑米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪和矿物质，能够为身体提供每天所需的营养。此外，黑米还含有叶绿素和花青素等特殊物质，具有良好的养生保健功效。

在黑米中，花青素是一种重要的活性物质。花青素具有很强的抗氧化和抗衰老作用，能够清除体内自由基，减缓细胞老化，延缓衰老的速度。而黑米表皮的颜色越深，说明花青素含量越多，抗衰老效果也越强。因此，长期食用黑米可以保持肌肤的年轻和弹性，减少皱纹的产生，延年益寿。

另外，黑米还具有补血的作用。黑米中富含的铁元素可以帮助补充身体所需的铁质，起到补血的效果。补血对于女性朋友来说尤为重要，经期过多或贫血的女性可以适量食用黑米来提高血液中的血红蛋白含量，改善贫血状况。

黑米还有暖胃健脾、滋肝补肾等功效。在中医养生学中，黑米被认为是一种温补食材，能够温暖胃部，增加胃肠蠕动，促进消化吸收，缓解胃寒胃痛的症状。同时，黑米还具有滋补肝肾的作用，可以改善肝肾功能，提高身体的免疫力。

黑米花卷的制作方法

为了让大家更好地了解如何制作美味的黑米花卷，下面将详细介绍具体的制作方法。

所需材料：-黑米-面粉-白糖-红糖-酵母粉-食用油具体步骤：

1.首先，将适量的黑米放入碗中，加入清水将黑米清洗一遍，然后倒掉水，加入没过黑米的清水，浸泡4个小时，以便让黑米变软。

2.另外拿一个碗放入00克面粉，加入克白糖和酵母粉，用筷子充分搅拌均匀。然后倒入适量的温水，一边倒一边搅拌，将面粉搅拌成没有干粉的面絮状。

.接下来，在面絮中加入10克食用油，然后揉成面团。将揉好的面团用保鲜膜包裹起来，放置醒发1个小时。

4.在此同时，将浸泡好的黑米和水放入盘中，放入蒸锅中大火蒸0分钟。0分钟后，黑米已经蒸熟，取出来。

5.将蒸熟的黑米放入碗中，加入20克红糖，充分搅拌均匀，制作出黑米馅料。

6.饧发好的面团取出，案板上撒上适量的干面粉，将面团取出放案板上，排气后整理搓成长条，切成大小相等的面剂。

7.将面剂按扁后，放入黑米馅料，像包子一样包起来，再次擀扁椭圆形，卷起来。

8、处理好的饼坯放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可食用。

这样制作出的黑米花卷，口感软糯香甜，层次丰富。食用时可以搭配一杯热牛奶或花茶，既营养又美味，是秋季早餐的不错选择。

总结与思考

黑米作为一种营养丰富、养生保健的粗粮，在秋季多吃有助于提高身体的抵抗力，促进健康。通过制作黑米花卷，不仅能享受到黑米的独特口感和丰富营养，还能尝到美味可口的佳肴。

在生活中，我们要注意搭配不同食材，合理膳食，以保持身体健康。黑米搭配豆类、蔬菜等食材，可以使膳食更加均衡。此外，黑米还可以做成黑米粥、黑米糕点等，丰富了我们的饮食选择。

总之，秋天多吃黑米，可以获得丰富的营养，增强体力，提升免疫力。黑米花卷作为一道美食，不仅味道鲜美，还能让我们感受到黑米的独特魅力。希望大家都可以尝试制作黑米花卷，享受健康美食带来的满足和幸福。

让我们一起将黑米融入日常饮食，让每顿餐桌都变得更加丰盛和美味！

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