瓜子和花生,一个易长胖,一个助减肥,多数

随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

瓜子和花生，一个易长胖，一个助减肥，多数人吃错了，不妨了解下

瓜子和花生一般都是平时必备的零食，在家闲得无事时都会拿点瓜子和花生，一边追剧一边嗑，那感觉别提多惬意了。

很多人都说花生如果吃多了的话就会感觉到特别的油腻，但是瓜子却不会，所以说都会认为花生吃多了的话非常容易长胖，但是瓜子却远远不会长胖，那么事实真的是这样吗？瓜子和花生，一个会让人长胖，一个却会让人减肥，你知道吗？

瓜子和花生，一个易长胖，一个助减肥，多数人吃错了，不妨了解下

瓜子

瓜子的脂肪含量非常高，但同时，瓜子还含有20%-30%的蛋白质，大量的维生素E，叶酸，镁，钾，铜和膳食纤维等许多重要的营养成分，而相比我们平时吃的油，除了脂肪根本就没有这么多的营养元素。

市面上售卖的有葵花籽，南瓜子，西瓜子，高温烹炒，二次晾制，瓜子表层含有脂肪成分高达36.5%，可以短暂补充各器官所需要的能量物质，相比其他食物的热量要高得多。

如果饿了吃瓜子，或者空腹吃瓜子，很容易肥胖，一些瓜子加入了焦糖，五香，食用盐，食用糖过量会诱发痘痘，配胖，食用过多盐，可能会诱发口腔溃疡。

建议：饭后1.5小时后食用，尽量以原味为主。

花生

花生营养丰富，含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。

花生是高热量、高脂肪和高蛋白的食物，毫无疑问，吃太多的花生很容易增加体重，花生的卡路里比牛奶高20%，比鸡蛋高40%，比大多数肉类高得多，克花生中大约有颗花生，其中含有高达卡路里。

如果你只吃少量的花生，例如10到15克，你不仅不会增加体重，而且会帮助你减肥，由于花生富含不饱和脂肪酸，少量不饱和脂肪酸可以促进脂肪燃烧并避免脂肪积累。

如何健康吃瓜子？

吃瓜子的时候可以多喝水

大多数瓜子都是经过炒、烘制作而成，吃多了容易让身体上火，为了避免这种情况，大家在吃瓜子的时候可以适当喝一些水，也可以喝菊花茶或者绿茶，起到稀释血液，减轻上火的概率。

注意不要吃坏掉的瓜子

在吃瓜子的时候，难免会吃到苦瓜子，很多人都觉得偶尔吃一两个坏掉的瓜子可能没什么大事。

但苦瓜子大多是已经发霉了的瓜子，里面已经产生了很多细菌或霉菌，最好及时吐出来，如果吃太多，很有可能会引起腹痛、恶心。

选择合适的时间吃

瓜子尽量在饭后一小时以后再吃，由于瓜子吃多了会胀肚子，影响食物消化，所以饭后不宜立即吃瓜子，饭前也不要吃瓜子，否则会影响食欲的，瓜子吃多了会有饱腹感的。

选择适当口味

现在市场上的瓜子有很多口味，比如焦糖味，绿茶味，五香味，虽然这些口味吃起来比较过瘾，但是一定要做到适当摄入，避免一次性摄入过多加剧胃肠道所承受的压力负担，影响人体脂肪分泌的同时，也诱发胃肠道疾病症状。

建议大家选择原味瓜子为好，保证原先营养物质存在的同时，也有效维持自身食品添加剂成分摄入含量。

如何健康吃花生？

水煮花生是首选

吃花生选择水煮、炖或熬粥的方式为佳，这种做法没有经过油炸或烘烤，最大程度地保留了花生的原始风味和营养。

避免购买霉变的花生

霉变的花生可能会产生黄曲霉毒素，会对身体健康造成危害，所以购买花生时应该选择无霉变、新鲜的花生。

不吃过量花生

再好的食物也不能多吃，吃得太多就对健康起不到作用了，不饱和脂肪酸的好处就没有了。

如果吃进去半斤的花生，摄入的热量就达到千卡，特别是晚上一边看电视一边吃瓜子、花生，肠胃很难消化的，又没办法消耗这么多的热量，最后就会长胖。

你喜欢吃瓜子还是花生呢？

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

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