你买到过假菊花吗五大选购诀窍和技巧,保您

2022/10/28 来源:不详

分享健康经验、打造幸福生活!各位朋友,大家好!欢迎光临《健康经》,我是张子仪。

在这一期里,继续和大家分享,我们家庭最常见的药食同源食品的科学选购方法,让您轻松地掌握食物选购技巧和购物秘诀,能够准确地辨别食品的真假、好坏、贵贱,以更好地保证家人的健康。

今天我们来讲一下菊花。

菊花是菊科、菊属的多年生宿根草本植物,含有丰富的营养成分,可以做成各种美味的食品,是我们日常生活中最常见的药食同源的食品。

优质菊花茶

中国古人很早就有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。我国唐代著名的山水田园派诗人孟浩然的名句《过故人庄》:“待到重阳日,还来就菊花”,就是很好的见证。还有,早我国古代神话传说中,菊花还被赋予了吉祥、长寿、幸福的含义。

菊花是花中四君子(梅、兰、竹、菊)之一,在中国十大名花中排第三,也是世界四大切花(菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲)之一,产量居首。

由于菊花具有清寒傲雪的品格,所以才有了陶渊明的千古名句“采菊东篱下,悠然见南山”。

贡菊和杭白菊

现在市场上出售的菊花茶主要分为贡菊和杭白菊两种。因为菊花的营养价值丰富,价格较高,所以市面上常常会出现一些假的菊花,更有甚者用硫磺熏蒸,以求有更好的卖相,如果消费者不懂挑选的话,很容易会上当受骗。

常用的菊花的选购方法和真假菊花的鉴别方法有以下几种:

第一、看外观

好的菊花通体完整,不缺花瓣。在水中泡开,展现的是一朵完整的菊花。

正常的菊花呈现乳白色。用硫磺熏蒸过的菊花,看上去是又大又白,因此,如果你发现菊花显得非常白,像白纸一样,那么多半是用硫黄熏蒸过的。

有花萼、花萼偏绿色的,是比较新鲜的菊花。

颜色发暗,或呈褐色的菊花,是陈年老菊花,尽量不要选。

第二、闻气味

捧起菊花来闻一下,天然的、质量好的菊花有一种淡淡的清香味。如果闻到有一股刺鼻的、酸酸的味道,则很可能是用硫黄熏蒸过的。如果有霉变味道的,则不要购买。

第三、摸手感

用手摸一摸,质感松软的、顺滑的菊花,是质量比较好的。如果过于干硬的,则不要购买。

第四、尝味道

泡一杯天然的菊花茶,会有一股清香的味道,喝道嘴里还有淡淡的甘甜。

如果发现有酸味的,甚至有刺鼻味道的,一定要当心了,极有可能的被硫磺熏蒸过的,尽量不要购买。

第五、看颜色

正常菊花茶的颜色是黄中微微带绿色。如果一经冲泡,马上就会变成绿色,而且茶水特别的绿,则一定要当心了。

正常菊花和假菊花

另外,我们经常会遇到一种现象,菊花茶冲泡一段时间后,会变成绿色,通常属于正常现象。原因主要有以下几点:

1、叶绿素:白色菊花浸泡久了,会将其中含有的叶绿素浸泡出来,从而显现绿色。

2、花青素:菊花中含有花色素,如遇到水中的酸性或碱性物质,则会发生成色作用。

当所用的水的PH值呈碱性时,花色素就会变成蓝绿色,水的PH值呈呈微碱性时,多会变成绿色。而且其速度还与温度有关,水温越高,变绿的速度就越快。这种现象为正常表现,不会有毒副作用。想要避免这种情况,只要用纯净水冲泡,就不会产生上述问题。

3、注意事项:如果菊花茶冲泡的时间过长,茶里含有的绿原酸,在空气的作用下,就会被氧化而变成绿色。时间过长,就已经变性了,不能再饮用,一旦过夜,则一定要倒掉,不能再喝了。

以上这些,大家都可以根据需要,参考使用。

好了!今天的分享就到这里了。希望这些非常简单、实用的小技巧,能够对您和家人的健康有所帮助。

《健康经》,祝您梦想成真!谢谢!下期再见!

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