秋天当食菊,医生告诉你食菊的养生妙用

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「本文来源：金羊网」

在重阳节前后，菊花盛开。这种鲜花不仅可供观赏，又是常用的药物，同时，菊花气味芬芳，绵软爽口，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，也是入肴佳品。

中医认为，菊花味辛、甘、苦，其性微寒，具有疏散风热，平肝明目，清热解毒的功效。现代药理研究表明，菊花具有明显解热、降压、抗炎等作用，对流感病毒及多种致病菌均有抑制作用。

医院主任医师池晓玲指出，菊花入药有黄菊和白菊之分，黄菊花偏于疏风散热，白菊花则偏于平肝明目。

因此，如果风热感冒而出现头痛、咽痛、鼻寒、流黄涕症状等可以使用黄菊花、胖大海等泡水喝，尤其是受凉后出现头痛、发热，咽痛、流黄涕、咳嗽等风热外感的症状，可以使用菊花10克，金银花15克，芦根15克，桑叶10克煎水代茶饮，具有疏散风热，清热生津的功效。

但是如果出现目暗昏花、头痛头晕等症状则可以使用白菊花、枸杞子泡水喝。

特别提醒

由于菊花功效偏于清热，风寒感冒痰稀白或头痛而恶寒、涕清稀或平素手足冰凉、食少便溏的人群应慎用菊花。

二花茶

材料

：菊花10克，金银花10克，冰糖适量，泡水作茶饮。

功效：具有疏散风热，清热解毒的功效。此茶适用于风热感冒、咽喉肿痛、脸上长痘、长疮等人群饮用。

菊楂决明子茶

材料：菊花10克，山楂15克，决明子15克，煎水代茶饮。

功效：具有健脾，消食，平肝降脂，润肠通便。适应用于脂肪肝、高脂血症、大便秘结的人群饮用。

菊花山药粟米粥

材料：白菊花10克、鲜山药克、小米克。

做法：菊花拣杂洗净，山药去皮洗净切片；粳米淘洗干净后与山药一起煮粥，将成时，调入菊花稍煮至粥成。

功效：具有清肝明目、补虚降压的功效。适用于头痛眩晕、纳食少，大便溏薄者。

菊花粥

材料：菊花5克，粳米50克，冰糖适量。

做法：菊花去蒂剥取花瓣备用，粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮成粥，待粥将成时放入菊花瓣及冰糖，略煮即成。

功效：具有清肝明目、养阴生津的功效。适用于秋季预防秋燥服用。

文／羊城晚报全媒体记者张华

通讯员宋莉萍

图/视觉中国