菊花茶泡不开漂浮在水面,你可能一直都用

2023/4/3 来源:不详

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采菊东篱下,悠然见南山。

菊花不仅好看,在活中,我们也见过太多的菊花茶,有胎菊、野菊花、金丝皇菊、杭白菊等等,可以说百花齐放,品种丰富。

菊花的用途也很多,当然,其他的也不管那么多,我们今天主要是来说泡茶喝的,菊花茶大多适合长时间面对电脑,用眼疲劳,或者嗓子干干的人群,同时对于秋天的烦躁也很友善。

那么问题来了,好多茶友都在问:为什么我泡的菊花老是泡不开,总漂浮在水面,其实更多的原因是你方法没有用对,因为菊花茶是经过严格干燥工艺制成的,且质地较轻,难于与水充分接触(受热面积下),注水时自然轻浮与水面。

轻者自清,重者自重!

那么下面我们来看一下如何泡,才能让他沉底。

01第一步:洁具

泡菊花茶可以选用透明的玻璃杯或者马克杯,再或者瓷杯都可以,反正都可以,只要不用保温杯就好,保温还是老老实实去泡枸杞吧!

反正,不管那种什么容器,都需要用开水先将杯子烫洗一遍,不仅有讲卫生、讲文明的作用,还有利于菊花散发香气,接收到这样的香气,脑袋也会更加清醒,活力满满。

不过关于杯子,还是建议用玻璃杯就好,唾手可得,方便,也还能满足你看花的闲情逸致。

02第二步:投茶

小朵的菊花,有胎菊、野菊花等,这种类型的花茶,不宜多,一般放入6朵左右即可。

如果是金丝皇菊则放1朵即可,金丝皇菊一般泡开8cm左右,很好看。

将菊花放入玻璃杯中,注入80℃的水(开水放置一会儿的温度),有的人会问,到底泡菊花用多少度的水,其实这个没有固定的模式和标准,也可以用开水,也可以用80℃,只是泡出来的口感、风味不同而已,重要的还是根据你自己的喜好来调节。

另外需要注意这里说的水温,都是开水晾置后的温度,一定不要用没有开的水冲泡,不然也许会拉肚子。

关于注水方式,为了避免菊花无法泡开、漂浮在水面的问题,可选择先注入茶杯1/3的水,然后沿着顺时针摇晃杯身,让茶水浸没菊花泡一会儿(2分钟左右),待稍微受热散开之后,再注入剩余的水,这样更利于饮用、茶汤的物质也更加丰富。

03第三步:品饮

注水之后,放置在一边,可拿起手头的工作,让注意力飞一会儿,大约3分钟左右就可以喝得上鲜美的菊花茶了。

另外,要记得每次不要把杯里的水一次干完,一次干完的那是啤酒,不是菊花!

喝菊花茶要有菊花的气质,每次将杯子里的菊花茶汤留一点底(茶汤1/3左右),然后再续水,这样每一杯的风味、口感、滋味都差不多,没有什么大的变化,口感更好,菊花茶一般可以连续冲泡三次。

菊花茶如何挑选:

颜色发暗的菊花建议不要选,这种菊花多是陈年老菊花,且受潮了,可能还长了霉。

用手摸一摸,松软顺滑的菊花比较好,花瓣不零乱,不脱落,整齐匀称,即表明是刚开的菊花就采摘了。

总起起来就这么三点(好的菊花)

看:略带黄色,花心颜色更重,色泽不均匀,花托偏绿。

闻:有淡淡花香,没有刺鼻酸味。

捏:干、硬、脆放弃,相对松软、顺滑入选。

#菊花茶#

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