一分钟,学会辨别食物是热性还是凉性

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海南恰巧节令换取，大师常会发起众人依据自体魄质选择一些凉性或热性食品。但关于食品的“寒热”性质，很多人都不了解何如鉴别。别急，商报君为众人征集了一些简明诀窍。个别景况下，可从食品的颜色、滋味、成长处境、地舆地位、成长节令几方面来看。

颜色

绿色植物与大地近间隔凑近，吸取大地湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。

颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与大地凑近成长，但果实被阳光永恒映照，故而性偏热。

滋味

味甜、味辛的食品，由于接纳阳光映照的时光较多，于是性热，如大蒜、柿子、石榴等。

味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜等。

成长处境

水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。

长在大陆中的食品，如花生、洋芋、山药、姜等，由于永恒埋在泥土中，植物耐干，所含水份较少，故而性热。

成长的地舆处境

背阴朝北的食品吸取的湿气重，很有数到阳光，故而性偏寒，例如蘑菇、木耳等。

一些成长在高地面的食品，或东南边位的食品，例如往日葵、栗子等，由于接纳光热较量富足，故而性偏热。

成长节令

在冬季里成长的食品，由于冷气重，故而性偏寒，如揭破菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。

在夏日成长的食品，领受的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、文旦等。

罕见食品寒热表1.寒性食品淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。2.热性食品芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒。3.凉性食品小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、荞麦、腐、茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇、猪皮、鸭蛋。4.平性食品豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、土豆、洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、藊豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇、黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁、猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白沙糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。

（根源：网络）

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