梨子的这几种吃法,你都知道吗澎湃在线

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第一组：“藕粉梨干果羹”

1.鸭梨去核切片，加水煮开后加少许冰糖；

2.蜜枣去核切成丝，桂圆去壳，洗净葡萄干，泡开枸杞；

3.将干果放入生梨水，煮15分钟左右；

4.藕粉用冷水调开，倒入锅内后不停搅动；

5.等藕粉变成透明即可出锅食用。

（图片来源于网络）

点评：

这个季节人们容易出现口干、咽干、皮肤干燥等症状，梨是最好的润肺生津的水果，藕粉则有养胃滋阴之功效。加上酸酸甜甜的干果调味，不仅色彩鲜艳，而且还有甜甜蜜蜜的美好寓意哦~

第二组：“鸭梨西米露”

1.鸭梨去核切碎，放入锅中，加清水，煮约30分钟；

2.捞去梨渣留汁，继续煮沸，加入西米，煮至西米完全透明；

3.加入冰糖融化即可出锅。

（图片来源于网络）

点评：

气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，西米有健脾补肺、化痰滋润的功效，与养阴清热的梨子同煮，对于缓解皮肤干燥也有益处。

第三组：“菊花雪梨茶”

1.将水和菊花放入锅中，大火煮约5分钟；

2.将煮过的菊花过滤掉，留菊花水；

3.洗净雪梨，去核切块，倒入菊花水中；

4.放入干枸杞、冰糖，大火烧开后转小火煮30分钟倒出，放凉后即可饮用。

（图片来源于网络）

点评：

菊花茶微寒，有疏风清热的作用。菊花配以雪梨，能滋阴润燥，还有利尿通便、清喉降火之效。

第四组：“酸奶雪梨布丁”

1.洗净雪梨，去核切块；

2.取蛋黄打匀后加糖，加热至约60度继续打发至糖融化；

3.继续加入冷水和酸奶；

4.将布丁粉用热牛奶拌匀后倒入锅中，并加入切碎的梨块；

5.放入冰箱内冷却至成形。

（图片来源于网络）

点评：

酸奶中含有多量乳酸菌，经常食用可以调整肠道环境，配以雪梨制成布丁，酸甜开胃，能提高食欲、促进消化。

科普支持：

医院、上海中医药大学等

菜谱综合于网络

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原标题：《梨子的这几种吃法，你都知道吗？》