泡绿茶时,先放茶叶还是先倒水差别不是一般

2023/5/19 来源：不详

喝茶自古以来就是国人陶冶情操、相聚会友时不可缺少的饮品之一，清新淡雅的茶香也总是会带给人片刻的宁静。

而在现代这个节奏越来越快的社会生活中，忙里偷闲地和三五好友品上一杯茶，更是感到心旷神怡，压力也小了不少。而在炎热的夏日，相较于其他茶叶品类，清新解暑的绿茶十分受人喜爱。

但很多人在泡茶时都是将茶叶放入杯中后，把水倒入，但其实对于茶龄十几年的老茶友来说，这泡绿茶是先放茶叶还是先倒水其实也是有着一定讲究的。

今天就为大家分享几个老茶友们冲泡绿茶的经验，保证能让大家泡出口感丰富，清新宜人的绿茶，在炎炎夏日感到一丝愉悦和舒畅。

上投法（先放水后放茶叶）

其实，大多数人泡茶早已经习惯先将茶叶放置于杯中，然后倒入水进行冲泡，而这种方法大家比较熟悉，也就是先放茶叶后放水的泡法被称作“下投法”，而与之相对应的自然也有“上投法”一说。

“上投法”顾名思义自然是与“下投法”相反，也就是先放水后放茶叶。其主要冲泡方法是先在杯中注入七八成的水，然后在将茶叶放进杯中，然后拿起杯子顺时针轻轻转两圈，待茶叶和水充分融合，其泡出来的茶汤也十分鲜亮。

而不同种类的茶叶其实也适用不同的冲泡方法，例如“上投法”就比较适合绿茶这种不发酵的茶叶，而先放水也能保证水温不会太高，这样冲泡出来的绿茶才能最大程度发挥它的口感。

2.中投法（先放水再放茶叶再添水）

除了“上投法”和“下投法”之外，还有一种投法便是“中投法”，一般来说“中投法”和“上投法”适用的茶叶品类大致相同，像绿茶、黄茶等品类也十分适合用“中投法”来冲泡，以此来达到茶汤品质的最大化。

“中投法”的前半部分步骤基本与“上投法”无异，皆是先在杯中倒入水然后再放入茶叶，但值得注意的是，“上投法”是现在杯中注入七成左右的水，但“中投法”只要先倒入一半即可，然后等茶叶放入摇香后，再倒入剩余的水量达到七成后激发香气，之后等待一会便可以入口了。

而利用“中投法”泡出来的茶水颜色更是十分清澈，茶香也更为浓郁，一口下去丰富的口感更是让茶汤的品质更佳，看来这泡茶不光需要品质好的茶叶，也更需要好的泡茶手法才能相辅相成，成就一杯好茶。

讲完了这除了平时大家所熟知的“下投法”以外的冲泡绿茶的方法后，相信很多人都跃跃欲试，但俗话说得好：“好马配好鞍”，而这泡茶的好手法也需要品质高的茶叶来相配，接下来皆为大家推荐两款品质好、性价比高的茶叶。

硒将军皇菊

炎炎夏日，要说人们最离不开的一种饮品那自然是消暑补水的菊花茶了，而最近有一款菊花茶却深受茶友们的喜爱，基本上只要三五好友相聚就一定能看到它的身影。

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这款如此火爆的菊花茶就是硒将军皇菊，要说它为何能在一种菊花茶中脱颖而出，那肯定1和它自身优秀的原料品质脱不开关系。

硒将军皇菊选用的原料都是明月山种植的天然温汤皇菊，不仅常年生长于高山雨雾的自然环境中，在无污染的质量保证下而且还富含硒元素。

要知道市面上富含硒元素的产品本就稀少，但硒将军皇菊却做到了，而且品质还极佳，这样的原料泡出来的菊花茶自然也是清香怡人，口感回甘，深受大众喜爱。

2.龙井茶

除了夏日里极受欢迎的菊花茶，绿茶也是人们在夏季不可缺少的，但绿茶的品类那么多，知名的也不在少数，实在让人难以选择。

但无论哪种绿茶一时风靡，龙井作为绿茶品类中当之无愧的老大，那可是每个爱茶之人必备的茶叶，在夏天龙井更是深受茶友们的喜爱。

而这家黄金芽的龙井茶都是纯天然茶山种植的高品质龙井茶，不仅是雨前大佛龙井，而且颗颗茶叶都保证雨前采摘。

其茶叶加工的步骤更是纯手工全透明，保证喝着放心，其芽叶更是色泽苍绿，滋味独特，虽然不似其他绿茶鲜爽，但口感却十分香醇丰富，耐人回味。

到了文末，小编也还有几点关于冲泡茶叶的小知识想分享给大家：

发酵类茶叶例如红茶、乌龙茶等，利用平时大家使用的“下投法”冲泡最佳。

冲泡绿茶的最佳水温在75摄氏度到85摄氏度之间，切勿太高，会破坏口感。

常制作成茶砖的黑茶品类需用滚水冲泡才能激发香气。