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藕粉的功效与作用,藕粉的副作用与禁忌

2022/7/11 来源：不详

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不知道大家在平时生活中有没有吃过藕粉，可能很多人没有吃过或者是没有听说过，大家一定都听说过莲藕吧，其实藕粉是一种民间小吃，主要是在江浙地区比较盛行，藕粉就是莲藕加工而成的食物，能够补充身体能量，镇静安神补血强身，减肥瘦身养胃滋阴，还可以预防失眠等等。下面就随小编一起来看看藕粉的功效与作用，藕粉的副作用与禁忌！

藕粉的功效与作用

1、清热凉血，藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来辅助热性病证；藕味甘而且多液，对于热病口渴、衄血、咳血、下血热尤为有益；

2、通便止泻、健脾开胃，莲藕中所含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出从而减少脂类的吸收；藕散发着一种独特的清香，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能够增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康；

3、益血生肌，莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，还有丰富的植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，故中医称其主补中养神，益气力；

4、止血散瘀，藕含有大量的丹宁酸，有收缩血管的作用，可用来止血；此外藕还能够凉血散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血证的食疗佳品。

藕粉的副作用与禁忌

藕粉主要成分是碳水化合物，具有清淡、饱腹感强、易消化的好处，主要适宜胃肠功能较弱、胰腺炎恢复期、需要限制蛋白质摄入的人群。长期吃藕粉对于正常人群来说，可能会使胃肠道的消化功能下降，但由于藕粉通常只作为辅助疾病的饮食辅助，而不属于药物，所以并不存在副作用的说法。食用藕粉时通常没有特殊的禁忌，但也有一些需要注意的事项：

1、过敏：对于藕，或藕粉中添加剂过敏的人群不宜服用藕粉，否则可引发过敏症状，出现皮疹、浑身瘙痒、腹泻等症状，可服用抗过敏药物缓解；

2、不宜长期食用：藕粉营养成分单一，长期食用可能会使消化功能下降，造成对其他食物消化困难的现象；

3、不宜单一食用：藕粉并不能提供机体所需的所有营养物质，在食用藕粉的同时，还应注意其他营养元素的补充，不应只通过藕粉来摄取能量，长期单一食用容易造成营养不良；

4、不宜过量食用：藕粉中含有丰富的碳水化合物，过量食用容易造成身体肥胖，本身较为肥胖的人群应控制藕粉的食用量，在食用藕粉后应相应减少其余主食的摄入。

此外，有人认为藕味甘性寒，孕期和痛经人群不能吃。但藕经过绞碎、研磨、过滤、沉淀、暴晒脱水等现代工艺的加工，制成藕粉后，藕的寒凉之性，会有所衰减，用热水冲泡后，更是所剩无几，所以只要机体不过敏，适量使用藕粉，一般来说没有什么危害。

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