过年兄弟们一起喝酒,老婆准备了这几道下酒
2023/1/25 来源：不详过年兄弟们一起喝酒，准备了这几道下酒菜，都夸她贤惠
过新年，小时候盼望着穿新衣，吃美食，收压岁钱；如今长大了，为人子，为人父，为人夫，承载着家里的责任，过年盼望着几个兄弟一起喝喝酒，聊聊天，缓解下一年下来沉淀了许久的压力。在老家，过了二十三，每天都开始忙碌着准备年货，在外拼搏的兄弟们也开始陆陆续续的返乡了，腊月二十九，我们五六个兄弟聚在一起，喝酒聊天。
香辣莲藕下酒菜，当属凉菜最多了。第一道是老婆调的香辣莲藕，这道菜也是过年我们家必备的年货了。凉拌了一大盘，用糖、醋、盐、辣椒、花椒、食用油、生抽一起腌制出来的。酸甜香辣，味道好极了。
油炸花生米第二道下酒菜是花生米，这道菜估计是所有酒桌必备的一道下酒菜，这道菜做起来麻烦了，因为要去皮。聚会的前一天，老婆都提前准备好了。咬一口嘎嘣脆，个个都夸老婆能干。
香肠第三道下酒菜是香肠，这是买的那种超市密封包装的，回来一切，简单一调就可以吃了。
烧鸡第四道是我们县城最出名的烧鸡，这也是我们在外拼搏的人最想念的家乡美食。一只烧鸡40多块钱，兄弟们回到家，每次喝酒都会配上这道菜。
凉拌牛肉第五道菜，凉拌牛肉，提前一天老婆先煮的牛肉，整整炖了3个小时。都知道牛肉不好煮，所以老婆特意放了山楂、白酒、醋，这样牛肉入味好，炖的更烂。老婆卤好的牛肉，用葱丝，生抽和香油简单一调，鲜香劲道。
凉菜第六道是兄弟来的时候，在我们县城卖烧鸡那家一起买回来的，我们这里最流行烧鸡凉菜，尤其这家生意最好，调制的凉菜，辣椒香的让人念念不忘。
红烧豆腐第七道是老婆烧的豆腐，红烧豆腐。豆腐是先用油炸锅的，然后再用老抽生抽一起红烧出来，这样豆腐外焦里嫩，非常好吃。这道菜是上桌2分钟就被抢光的。
下酒菜我们在餐桌上喝酒，聊天，划拳说笑，老婆一直不停的在忙碌，后面还炒了油麦菜，给我们煮了菊花茶，不得不说老婆非常的贤惠。尤其是在朋友来聚会的时候，把下酒菜准备的非常丰盛，在场的兄弟们都夸老婆能干，会持家，会做菜。这一桌菜，是我们都很喜欢的下酒菜，有你喜欢的吗
