我家早餐不精致但从不糊弄,6天不重样,吃

今天下班，我丈夫说明天想吃包子，我去了超市买了猪肉，晚上剁了猪肉馅料，揉了面团包包子。这就是我每天的日常。我家的早餐从不买，都是自己做的，上班族早上做早餐的时间有限，我都会提前准备好，第二天早上花15分钟，比如热一下包子，把预约好的米糊或者豆浆倒入杯子，6点15分钟左右，我们两口子就会吃早餐。早餐吃饱了吃好了，一个上午都不会饿，一天工作起来干劲十足。

下面来看看这六天我家的早餐。

01第一款早餐

第一款早餐有腊味芋头糕、芒果奶昔谷物和牛奶玉米片。我丈夫早餐喜欢喝牛奶，我给自己做了芒果奶昔，用1只芒果和毫升牛奶，放入果汁杯搅拌一下，在芒果奶昔上放了一些谷物圈。

腊味芋头糕用了半个芋头、克粘米粉、1块腊肉、1小把虾米和少许瑶柱。先把芋头削皮切块，虾米和瑶柱用水浸泡。炒锅放油爆香虾米和瑶柱，放入芋头块炒得两面金黄，放少许水焖一下芋头块。在焖芋头块时，粘米粉和水拌匀成粉浆。芋头焖软后，倒入粘米粉粉浆，把粉浆和芋头炒匀。然后把芋头糕面糊倒入模具里，用蒸锅蒸30分钟，蒸熟放凉再切块。我把芋头糕提前做好，放在冰箱冷藏，第二天早上把芋头糕切成小块，不要切得太薄，用平底锅煎得两面金黄，腊味芋头糕蘸点辣椒酱挺好吃的，可以试试。

02第二款早餐

第二款早餐有蜜红豆面包卷、炒鸡蛋、牛奶谷物和菊花茶，还准备了丑柑。炒鸡蛋没有放油，炒锅放了一些水，放入打发好的蛋液炒熟。温度上升了，准备了一下菊花茶，可以清热去火。蜜红豆面包卷是前一天晚上烤好的，这个面包卷很软，我们两个人都很爱吃软面包。

03第三款早餐

第三款早餐有肉龙、烤南瓜、烤鸡块、红豆薏仁米糊、牛奶玉米片和鲜橙。牛奶玉米片是给我丈夫准备的，我自己用红豆、薏仁、核桃、糯米和大米做了米糊，用了一个人分量的破壁机，13分钟就做好了。

肉龙就是猪肉馅卷饼，我用了比较简单的方法，先把猪肉剁成肉糜，加入料酒、生抽、胡椒粉和芝麻油搅拌，拌好的肉馅放冰箱冷藏。然后把克中筋面粉、克水、3克干酵母粉和10克砂糖揉成面团。揉好的面团放在室温下松弛15分钟，然后擀成长方形的面片，面片翻面，肉馅平铺在面片上，卷成圆柱体，这个圆柱体有点像龙的形状，所以称为肉龙。把肉龙放在蒸锅上，冷水蒸15分钟。

04第四款早餐

第四款早餐有红糖黑米馒头、牛奶玉米片、咖啡、烤鸡块和水煮鸡蛋。天气热了，我丈夫早餐都喜欢喝冰牛奶，放一些玉米片。我用咖啡机煮了咖啡，学着咖啡拉花，可惜完全没掌握。

红糖黑米馒头用了克中筋面粉、40克黑米、30克红糖、克水和4克干酵母粉，黑米用破壁机搅拌成粉末，把中筋面粉、黑米粉、红糖、水和干酵母粉揉成光滑面团。面团松弛20分钟，分割成6个小剂子，把小剂子滚圆放在蒸锅醒发20分钟，冷水下锅，蒸15分钟，蒸好以后焖5分钟即可。

05第五款早餐

第五款早餐有核桃面包、黑芝麻糊和茶叶蛋。核桃面包是昨天下午烘烤，别看它的样子很粗犷，实际上它很柔软。黑芝麻糊用了黑芝麻和剩米饭做的。茶叶蛋被我家人点名要做，于是昨天晚上煮熟了鸡蛋，用五香茶叶蛋卤料包、1小把茶叶、生抽、老抽和冰糖煮了5分钟，煮出味道，把煮好的鸡蛋敲裂，煮5分钟后关火，浸泡在五香卤水里。

06第六款早餐

第六款早餐有红糖红枣核桃馒头、肉末土豆泥、莲子茨实米糊和五香茶叶蛋和香蕉。红糖红糖核桃馒头的做法跟红糖黑米馒头相似，在揉好的面团放入红枣和核桃块，这样就有了红枣核桃面团。肉末土豆泥要把土豆削皮，把土豆和水一起煮，煮15分钟，捞出土豆，煮软的土豆压成土豆泥。猪肉剁成肉糜，炒锅放油爆香肉糜，加入生抽、蚝油、料酒和砂糖以及水，边煮边搅拌，肉糜吸收一下酱汁，肉糜煮熟淋在土豆泥上。

这就是我家6天早餐，早餐并不精致，但都是我用心给家人准备的早餐，我会坚持给家人做营养早餐。