华辉美食人凉茶,广东人的倔强北方广东人

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如果说东北人的血液里流淌的是酒，四川人的血液里流淌的是红油，那广东人血液里一定都是凉茶。在外地人眼中，广东人喝凉茶有点“自讨苦吃”，然而在广东人的眼里，凉茶仿佛成了日常生活中的标配，拥有“包治百病”的神奇功效啥？你问我凉茶是啥？就是下图这黑乎乎的一碗的东西！

广东人，为什么爱喝凉茶？

饮料种类这么多，为什么凉茶独得广东人恩宠？最重要的原因：上火，大部分广东人怕热气，已经到了走火入魔的地步！

由于广东位于亚热带气候地区，这里的气候高温、潮湿、多雨、瘴气也多，再加上广东水质含钙和硫较多等原因。所以这里的人很容易上火，所以凉茶最主要的功效就是祛湿和解热。

我一个北京的朋友，以前每天吃辣椒从来不上火，来广州生活两年，每天左手一杯菊花茶，右手一碗绿豆汤，火气没见消过。

凉茶，广东人的夏日特饮

区区几元钱的凉茶益处多多，很多人都无法想象，广东人是怎么将这种用草药熬制、卖相味道皆不佳的汤药视为一种日常饮料的。

在各式各样的奶茶店，甜品铺还没占领饮品市场之前，广东的街头巷尾，每隔几百米就有一家凉茶铺。

去凉茶铺直接报上自己的症状，老板自然会给你推荐对应的凉茶。虽然喝了不一定立马见效，但也能给自己一个安慰。黄振龙、耕田公、黎恩凉茶、邓老凉茶、平安堂这些老字号凉茶铺，成为广东人心目中不可替代的童年回忆。

凉茶初体验，真·开口就跪下

但是不少喝过凉茶的外地人，唯一的感受就是一个字：苦！尤其是凉茶中的荣耀王者——癍！痧！而且和中药不太一样，是带着浓郁后劲的苦。

刚入口的时候有一丝酸涩，之后就是很纯粹的苦了，咽下去之后从舌头一直苦到嗓子眼里，还多了股腥味儿。外地人一直不明白一碗中草药熬成的凉茶，为什么广东人却喝得一脸满足。

因为对很多广东人来讲，凉茶是身体不舒服时的“救命水”，作为清热、解毒、美颜饮品的先驱，广东凉茶是外地人吃不得的苦！

于广东人而言，凉茶成为一种生活态度，正如广东人最爱的早餐代表，华辉拉肠，坦白又直接，从不转弯抹角，依旧坚持老广味，是我们与无法改变的气候挺直腰杆共处的智慧。欢迎留言告诉华辉美食人，你喝过广东的凉茶吗？

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