吃了寒露饭,不见单衣汉,寒露到冬日近

#寒露#

文

读书君

每年10月8日或9日，视太阳运行到黄经度时为寒露。

寒露，是秋季中的第5个节气，是二十四节气中的第十七个节气。寒露到了，此时已经进入到了深秋时节，气温开始逐渐下降，并由原来的凉快向寒冷转变。

（注：秋季，即从立秋至立冬前，一共有六个节气，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降。）

“寒露”，一个“寒”字，早已点明了气温的冰冷寒意。

《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”

意思就是说寒露的气温下降，变得寒冷，地面的晨露，因为气温过低都快要凝结了。对于生活在农村的人来说，最能直观地发现这种变化。

深秋时节，早晚温差大，雾气重，早上的田间地头，或是乡间小道，都被雾气笼罩着，草木灌丛间，挂满了晨露水珠，轻轻触碰，还能感受到其冰冷的温度。

为此，老话又说“白露身不露，寒露脚不露”，到了寒露这个节气，天气已经寒冷了，要注意手足保暖，不能再光着脚丫子到处跑，尤其是体质比较弱的老人和小孩。否则，可能就是一顿遭罪了。

寒露节气，唐代诗人李郢早起赶路，可是也不由得感慨：“草色多寒露，虫声似故乡。清秋无限恨，残菊过重阳。”

深秋时节，已经没有了蝉声和虫鸣，能听到的大概只有南飞的大雁候鸟声以及漫山遍野的菊花。目之所及，一片清秋之景，行之所及，草色尽是沾满了寒露。

01寒露有“三候”

寒露到了，已经是深秋节令，这时候露水多了，气温低了，故称寒露。

古时将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾，二候雀人大水为蛤，三候菊有黄华。”

何以理解呢？

一候：到了寒露节气，预示着冬天已经不远了，大雁已经南飞，前往更温暖的地方过冬。正如俗话说得好，“大雁不过九月九，小燕不过三月三”，大雁在农历九月九之前都往南飞走了，而燕子在农历三月三之前会飞回来。

二候：而随着气温的不断下降，变寒，人们很难再看到雀鸟的影子，此时海边出现了许多蛤蜊，且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似。在过去那个社会生产力还比较低下的年代，古人的想象力还是比较丰富的，认为海边的蛤都是雀鸟幻化而来。

当然，在其中的古代文学著作中，也能看到这样的描写，比如晋人干宝在其志怪小说《搜神记》里亦曰：“百年之雀，入海为蛤”，这里表达的也同样是这个意思，即鸟雀入水幻化为蛤。

三候：寒露节气，恰是菊花遍地开的季节，此时人间已被调成了深黄、暗红色调，漫山遍野的菊花、红彤彤的枫叶，每一抹艳丽夺目的色彩，编织成了最迷人的秋色山河。

02“吃了寒露饭，不见单衣汉”，寒露节气有哪些习俗？

寒生露凝，故称“寒露”，寒露至，天气也开始由初秋的微凉转为深秋的沁寒。民间俗话常说“吃了寒露饭，单衣汉见”，意思是吃了寒露饭，穿薄衣裳的人就变少了，而穿厚衣棉袄渐渐多了起来。

①吃芝麻的养生习俗

根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的养生理论，这时人们应养阴防燥，多吃一些润肺益胃的食物，避免过度熬夜，过度运动。尤其是对现代人来说，更是如此。如今很多人都有熬夜的习惯，饮食不规律，身体亚健康。寒露前后，已是深秋节气，天气开始转凉，变冷，更需要注重调整身体，提高免疫力，以免疾病入侵。

寒露节气，民间有吃芝麻的养生习俗。

在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著中，芝麻有食疗的功效作用，可以补肝肾，软化血管，益精血，抗衰老，改善、维护皮肤弹性等，其价值比较高，尤为适合身体虚弱，贫血、便秘的人食用。

②踏秋赏菊吃螃蟹

农谚云：“过了寒露，秋粮入库。寒露至霜降，种麦莫商量。寒露时节天渐寒，农夫天天不停闲。”

寒露节气，秋收和秋播都已经到了最后的关键期，粮食等农作物都等着收割。

在丰收的节气里，自然少不了吃喝玩乐庆祝。秋天秋高气爽，正是菊花盛开的时节。诗人孟浩然在《过故人庄》就曾写道“待到重阳日，还来就菊花”，在秋高气爽的宜人季节里，约上三五好友，一起饮酒赏菊，把酒言欢，是一件多么美好的事情。

寒露深秋时令，天气转凉，秋意渐浓，气白云蓝天，香樟红叶，菊花遍野，果子成熟，恰是踏秋登高望远的好季节。

在我国，寒露时节，很多地方都有赏枫叶的习俗，古诗中“霜叶红于二月花”说的正是这个节气。

此外，除了踏秋赏菊，民间还有吃螃蟹的习俗。中秋吃螃蟹是中国文化传统，不过，严格来说，中秋的螃蟹还不是最肥美的时候，而是在中秋之后的一段时间，大概是寒露前后，虾蟹繁多，雌蟹卵满、黄膏丰腴，是最肥美的时候。

都说十月的螃蟹肥美，母蟹满黄，而到了十一月，公蟹又将成为餐桌上的珍馐美味。寒露正处于深秋节令，此时的螃蟹肉质细嫩，味道纯正，为此便有了寒露吃螃蟹的节气习俗。

03秋季养生习俗

到了寒露节气，冷空气开始时常南下，其昼夜温差较大，而且秋燥寒凉明显，此时南方地区秋意渐浓，北方的大部分地区基本上冬天都呈现出一片冬日的景象。寒露到了，气候逐渐由热转寒，此时阳气渐收，阴气渐长，人体的阴阳的代谢，也逐渐向阳消阴长过渡。

寒露时节，阳气敛降，这时秋季养生，不仅需要注重饮食健康，还需要