同样的茶叶,为何在茶店泡的总比家里的更香

导语：同样的茶叶，为何在茶店泡的总比家里的更香浓好喝？看完长知识

爱喝茶的朋友们一定都有这个经历：每次在茶馆觉得非常好喝的茶，买回家自己泡着喝，味道却总是差了点。同样的茶叶，为何在茶店泡的总比家里的更香浓好喝？难道茶叶被偷偷换掉了？

其实想要泡出一杯好茶，不仅和茶叶品质息息相关，同样也很讲究泡茶的技巧。泡茶虽然看上去很简单，但是里头大有学问，一起来了解一下，看完长知识！

一、水的品质

想要煮出好茶，好水是基础。如果你拿自来水泡茶，味道肯定不会太好。因为自来水属于硬水，还含有很多气体残留物质，用来泡茶会影响茶水颜色，损害茶原本的味道。

有条件的朋友，可以取山上的泉水来泡茶。从岩石山间断层汇聚而成的泉水，有着对人体有益的微量元素，水质干净清透，用它来沏茶，能使泡茶效果发挥到最大。

当然了，对于大多数人来说这有点不太现实，那么我们平时在家用纯净水、矿泉水泡茶也是不错的选择，这几种水去超市就可以买到。

二、水温

泡茶的水温标准一直是存在争论的。很多人认为℃如果泡不出茶原本的味道，那这个茶就不是好茶。而另一种则是觉得不同的茶叶就应选用不同的水温，像一些名优绿茶，由于芽头娇嫩，水温太高会导致苦涩味过重。

茶味喜好因人而异，不管是哪种茶叶都要亲自试一下不同的水温，才会找出最适合自己的那个味道。

三、浸泡时间

泡茶时常影响着茶汤的浓淡口感。正常冲泡时间一般为10秒至3分钟，时间长，茶浓度就高，反之浓度就偏低。浓茶淡茶爱好者可根据自己的喜好来配置泡茶时间即可。

除了记住以上几点泡茶要点外，想要和茶店泡的味道一样好喝，我们还需要知道一点，那就是不同茶叶泡的方式也是不一样的。

1.绿茶

绿茶冲泡的水温一般是80℃左右最佳，把水倒入烫好的杯子中，当新叶和嫩芽在水温中逐渐散开时，茶香浓郁，此时是闻茶香的最好时机。待3分钟后等茶叶完全下沉后即可享用。

第一泡的绿茶汤留下1/3就可以开始第二泡，如果茶芽比较肥硕，第二次泡茶汤味道就正好够浓，爽快回甘。

一杯绿茶足以解暑，就像贵州名茶都匀毛尖，喝上一口馥郁清新，宛如一阵清风袭来，自在爽快。采摘自高原上的茶园，精选早春茶芽，绿润柔软，茶汤黄绿明亮，滋味浓醇。颜值与口感齐佳，是一款非常好的口粮茶，非常适合在炎炎夏日饮用。

2.红茶

如果家里有茶匙，可以用茶匙把红干茶放入茶杯中，茶水比为可以为1:20至30，每克茶一般注水30毫升。水温最好在℃左右，不能太低。然后沿着茶杯的边缘注入水，便于茶香散发。冲泡时间为2-5分钟，以茶叶品质来定。

红茶的第一泡可以控制在5秒左右出汤，前三泡都要尽快出汤，从第四泡开始慢慢适当坐杯，延长出汤时间后即可。

3.花茶

不同花茶泡法也不一样，但比起其他茶相对也算是比较方便。比如茉莉花茶用90至℃沸水，浸泡时间3至5分钟就可以出汤；菊花茶由于花朵较大，投4颗左右，注入沸水3分钟后就可以品尝。

如果想在夏天喝上一杯花茶去火，硒将军皇菊就是不错的选择。选自江西宜春明月山温汤富硒皇菊，经验丰富的花农们古法农家肥种植，人工除草，天然除虫无农药，再经过专业程序精心烘干而成。

因为在有机无污染的含硒土壤中生长，％回归原生态，营养非常丰富。色泽金黄明亮，菊花香味持久不散，泡出来的汤色清澈透明，非常好看。

用沸水泡开后菊花复原得就更好，散开后花型硕大圆润饱满，再轻轻摇晃杯子，随即喝上一口，清甜爽口，非常自在。

4.乌龙茶

茶杯烫过之后，取出5-10g的乌龙茶投入盖碗之中，冲泡的茶水比一般是1:15至20。也需要沿着茶杯的边缘环绕注水，水温最好在90℃以上。

乌龙茶属于耐泡的茶叶，前几泡可以快速出汤，不适合久泡，不然茶的味道过浓就不太好喝了。一般从第4至5泡开始，就可以慢慢延长浸泡时间，一直到味道变淡就可以换新茶。

最后，关于同样的茶叶，在茶店泡的总比家里的更香浓好喝，看完上面的内容，这下应该涨知识了吧，以上的几点泡茶知识，大家都记住了吗？