金银花药材介绍与食补搭配

别名：忍冬花、银花、苏花、金花

性味：性寒、味甘

归经：归肺、胃、心、大肠经

保健养生剂量：5～20克

《本草纲目》：“金银花、善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣”

养生保健功效：

清热解毒金银花具有清热解毒的作用，对热毒血痢、痈疡、肿毒等症有很好的疗效

抗菌消炎金银花对多种致病菌如大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等有一定抑制作用

最佳营养搭配：

金银花+猪肺清热泻肺

金银花+鸭肉益气补虚

金银花+甘草清火解毒

金银花+菊花清热解毒、养颜

食用禁忌：

脾胃虚寒、气虚、疮疡、脓清者不宜服用

月经期的女性不宜服用金银花

选购：

应选购色黄白、肥大、花蕾未开放的金银花。有些不良商贩经常将山银花掺入金银花中，山银花表面微黄，略带紫色，购买时应尤其注意。

贮存：

可将金银花放在玻璃瓶或塑料袋内密封保存，防止变潮

菊花金银花粥

食材：大米克，山楂50克，金银花、菊花各10克

调料：盐少许

做法：1.山楂洗净，切块；大米淘干净；金银花、菊花分别洗净。

2.砂锅中水烧开，倒入大米、菊花、金银花拌匀，然后大火煮开，再转小火煮约30分钟至米粒软熟

3.倒入山楂拌匀，再用小火续煮约10分钟至熟，加盐调味，用中火续煮至米粥入味即可。