常见的4大茶叶常识,你竟然不知道早看

几千年前，中国古人无意间发现了茶这种植物，生长在低矮小树上的小小叶片居然如此神奇，古人们便开始煮茶做药、用茶做菜、做茗饮。

从此，茶和中国人的生活密不可分。到如今，有人喝茶为解渴、有人为赏味，家家户户都有一壶茶。

但是，爱喝茶的你，真的了解茶叶吗？

先不说那些遥远的茶历史了，就说说我们眼前的4大常识：你知道茶分为几大类吗？什么季节适合喝什么茶？浓茶解酒可取吗？茶叶应该怎么保存呢？

如果这些问题都答不上来，就赶紧往下看吧。

一、茶有哪些种类？

一般来说，茶可分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶、黄茶。

这是按茶叶制作中的发酵程度划分的，绿茶无发酵，红茶全发酵，黑茶80%发酵，白茶微发酵，乌龙茶半发酵，黄茶轻发酵。

发酵程度和其他制作方法的差异，赋予了各类茶叶独特的风味。茶各有各的味道，就像人一样，各有各的性格。

绿茶清爽，如春天的一阵清风，把自然装进了杯中；

红茶滋味浓郁，汤色红且透亮，年轻人爱喝的奶茶就是用它做茶底；

黑茶浓重，据说是在茶马古道的马背上无意间发酵形成；

白茶清淡，却又越陈越香；

乌龙茶兼具绿红两茶的风味；

黄茶最是低调，闷黄的独特工艺让它拥有独特的柔顺清甜的口感。

二、夏天喝什么茶？

冬吃萝卜夏吃姜，中国人饮食讲究根据时令搭配，喝茶亦是如此。不同种类的茶风味不同，脾性不同，所含营养物质也不同。

所以，从功效上看，各自有各自最适合被品味的季节。就拿夏天来说，暑气萦绕，气候炎热，就适合喝两类茶。

喝绿茶，防晒防辐射。绿茶中含有儿茶素，这种物质能抗氧化。日光强烈，紫外线足，日常防晒之外，常喝绿茶为防晒更添一道防线。

喝菊花茶，消暑解渴。日头高挂，出门走上一圈就会满头大汗，口干舌燥。泡一杯菊花茶，浓郁花香入鼻，清甜芬香入口，驱逐体内的暑气，当下正好。

一般来说，菊花茶都可以自己制作，但好菊难寻，它对地理环境和制作技术的要求非常高，就比如硒将军皇菊，生长在江西明月山景区，富硒土壤的滋养使其营养更加丰富。

茶叶经过45小时不间断，小、中、大三种火候的搭配烘烤，将原本的香气和清甜层层封锁在干花里。冲泡一杯，晶莹的茶汤里，一朵皇菊灿然绽开，令人赏心悦目。

三、浓茶解酒可取吗？

有人说，浓茶可解酒。虽有一定道理，却并不可取。浓茶确实能刺激神经，令人清醒过来，表面上看确实有解酒的功效。

但实际上，这种做法对身体有损害。因为茶能促进胃酸分泌，酒精同样促进胃酸分泌，当一定量的酒精和胃酸相遇，人可能会反胃、恶心呕吐。

四、茶叶要放冰箱保鲜吗？

关于茶叶的保存，同样也有几种说法。有人认为放在冰箱才能保鲜，有人认为常温保存即可，两种说法都不完全正确。

茶叶的保存，也要按茶叶品类来。经过发酵的茶叶，在避光通风的常温下密封保存即可，比如红茶、白茶。

常温条件下，发酵后茶叶中的酶活性活跃，在密封包装下还会继续发酵。经过一段时间，茶香愈发浓郁。

而如绿茶这样未经发酵的茶，则最好放在冰箱保鲜。0～5度的温度下，锁住绿茶的清新。过一段时间再拿出来，口感仍和刚买的新茶一样，茶汤也依旧鲜绿清亮。

生活的智慧从哪里来？或许就是从这一点一滴的小常识中积累而来吧。