二十四节气之大雪大雪至,寒冬始

古人云：“大雪，十一月节。大者，盛也，至此而雪盛矣。”

大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。斗指壬，太阳到达黄经度，交节时间为每年公历12月6-8日。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。

“雪”是水汽遇冷的产物，代表寒冷与降水。大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量（气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物都称为“降水”）。大雪节气与小雪节气一样，都是反映气温与降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于节令的反映。

《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”

大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了。大雪是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。

大雪节气的到来，预示着正式进入了冬季最寒冷的时候，而且天气干燥、湿度较低，此时养生保健尤为重要。中医上素有“春夏养阳，秋冬养阴”之说，所以冬属阴，要以固护阴精为本，从中医养生的角度出发，大雪节气正是进补养生调养的大好时机。

节者制也，抑其太过，转气之始也。一年十二节，分为十二月，月三十日。三月九十日为一季，一年四季，即春夏秋冬四时也。

大雪至，标志着仲冬时节的正式开始，气温将更低，白昼也将更短！此时阴气最盛，所谓盛极而衰，对应卦象为“复卦”，阳气已有所萌动，万物等待复苏，是好运初来、静待发动的时刻。此时养生保健尤为重要，为来年良好的身体机能做好储备工作。

大雪·三候

大雪时节分为三候：“一候鹖鴠（音：hédàn）不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”

1一候鹖鴠不鸣

寒号鸟也不再呜叫了。

二字发音为“何旦”，是一种夜鸣求旦之鸟，又称寒号鸟。此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫。有记载说鸀旦就是寒号鸟。

天气寒冷后，平时爱“哆罗罗”叫的寒号鸟也不叫了。其实，寒号鸟不是鸟，而是一种哺乳动物，叫复齿鼯。它的前后肢间有宽宽的习膜，展开后就像一顶降落伞，可以帮助它在树林间快速滑翔。

2二候虎始交

老虎开始有求偶行为。

大雪节气，是阴气最盛时期。正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为，荔开始抽出新芽。

“仲冬之月虎始交”。按古人说法，虎是阴物，“曰能避恶魅，今感微阳气，益甚也，故相与而交”。虎仲冬十一月交配，到来年农历七月生，怀孕八个月。古人认为，“虎交而月晕”。月晕是光透过高空卷层云时，受冰晶折射作用，使七色复合光被分散为内红外紫的光环或光弧，围绕在月亮周围产生光圈，“月晕而风，础润而雨”。

“云从龙，风从虎”，这是虎的威威雄风带来的吗?相比较而言，月号是值得欣赏的。月晕在古代称为毛月亮，“远远望去使人如入梦幻，迷茫口，那光环飘飘忽忽，透露着一种神秘的意蕴，一切仿佛变得更加美好”，真的是很美的意象。

3三候荔挺出

「荔挺」为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

《颜氏家训》认为，荔挺不是草的名字，荔才是草的名字。《本草》称荔为蠡。这个蠡字，有瓢和贝壳之意，但具体到草的形象，让人无从捉摸。“讲礼者乃以为马苋;马苋堪食，亦名豚耳，俗名马齿”。这似乎在说荔是马齿苋。

郑康成、蔡邕、高诱则认为，荔是马薤。马薤，又名荔实、马蔺子、马楝子、旱蒲、豕首等，还有一个俗名：铁扫帚。

《说文》上说：荔似蒲而小，根可为刷。难道，这个荔是扫帚苗不成?但开封一带，扫帚苗4月初才进行播种。能开到它细长的嫩叶，多在夏日。还有人认为，荔是香草或零陵香，甚至是兰草，也是有些道理的。有一种寒兰，就因凌霜冒寒吐芳而得名。

大雪·习俗

1腌肉

有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，以迎接新年。

2萝卜羊肉

常言道“冬天进补，开春打虎”，大雪正宜进补养身。

“冬吃萝卜夏吃姜”，此时，正是萝卜最为甜美的季节。生吃清热止咳，熟食益脾行气。南京老城的人喜欢在这一天吃萝卜圆子，刚炸出来，热气腾腾，边唠嗑边吃，清香无比。

但最想吃的，还是在今晚煮一锅羊肉火锅。羊肉性温，加上白萝卜，正好补阳气，温五脏。

大雪纷飞的夜晚，一家人喜气洋洋地围坐成一圈，涮几片羊肉，蘸一点酱料，入口细嫩肥美，心满意足。

3碌碡顶了门，光喝红黏粥

鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

明李时珍《本草纲目》载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。

虽说“大雪”是更加严寒的节气，但却对健康非常有益。大雪后更多的降雪可以净化空气、防止传染病的流行。若补养得当，来年就能有更坚实的身体去抵抗疾病侵扰。

1顺以天时，静以养阳

《遵生八笺》曰：「仲冬之月，寒气方胜，勿伤冰冻，勿以炎火炙腹背，毋发蛰藏，顺天之道…君子当静养以顺阳生。」

起居调养宜早睡晚起，并要收敛神气。出门注意防风防寒，不要着凉。也不能过度取暖，背部不宜艾灸，以免阳气耗散。静养是一种平淡恬静，却充满生命力的状态，如同掩埋在大雪下的种子和根须。

2宜增苦绝咸，静摄以迎初阳

大雪是进补的上好机会，但不可太过或乱补，尤其今年终之气是阳明燥金在泉，是个燥冬，用性味温润的补品为好，以助阳气生发。如果平时就是阴虚、湿热、痰湿体质，这个冬天可能会不大好过了，稍补就就生「内火」：皮肤干燥、口腔溃疡、便秘……

还好，白萝卜可「消食祛痰癖」。好东西吃得多，吃下去用不完就上火生痰了，萝卜这时候就要用上。生吃清热化痰，熟食益脾顺气。特别是吃多了补品上火时，一杯白萝卜汁效果是最好的。

3天寒补肾

既然今年是燥冬，补肾首选当然是黑芝麻了。黑色补肾大家都知道，但是还有锦上添花的一笔。在黑芝麻里稍加一些盐，就能「引药入经」，将黑芝麻的补益作用直接引到肾经，比单吃黑芝麻糊的强太多了。

黑芝麻盐做法超简单：把芝麻炒一炒，炒干后用料理机打碎，混入少量盐，搅拌均匀就可以了。平时撒在米饭或者面包上，又好吃又补肾。黑芝麻对头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发的人有很好的食疗作用。

大雪节气养生九大原则

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1保暖护阳气。

冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

大雪节气的特点是干燥，空气湿度很低。此外，衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低，夜卧时要加多衣被，使四肢暖和，气血流畅，这样则可以避免许多疾病的发生，如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。

2起居宜早眠晚起。

冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。

大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。

起居调养宜早眠晚起，并要收敛神气，特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。

3养宜适度。

所谓适度，就是要恰到好处。不可太过，不可不及。若过分谨慎，则会导致调养失度，不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年”。

4养勿过偏。

综合调养要适中。有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补；起居强调安逸，静养惟一；此外，还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。

5泡脚按摩。

必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。

每天坚持步行半小时以上，活动双脚。

此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

6要多喝水。

冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。

冬季一般每日补水不应少于～毫升。

7保持精神良好。

冬天易使人身心处于低落状态。

改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。

大雪补得好，一年不受寒

俗话说“大雪补得当，一年不受寒”。说到进补，并非一味地吃昂贵的补品，而是在日常饮食中多加注意，滋养五脏，让人由内而外焕发光彩。

1养心气色佳

人的面色往往也是有色号的，正常的面色应该是光明润泽、红黄隐隐，而身体不好的朋友，面色也相应地有些差，比如暗黄、苍白、黄斑等等。心主血脉，心气旺盛、心血充盈的朋友，脸色往往红红润润且有光泽；但反之，则面色苍白，甚至离“黄脸婆”不远。

而冬天则是补血养血的好时机，不妨多吃点阿胶、核桃、红枣等食物，不仅可以让你暖起来，也能给你一脸好气色。

2健脾防裂唇

一到寒冷干燥的冬天，嘴巴就开始各种闹情绪，脱皮、干裂、甚至出血，喝再多水也觉得炒鸡干。

在中医看来，“脾开窍于口，其华在唇”，如果小脾比较健康，那么嘴巴也会红润有光泽，但如果说小脾比较虚弱，那么你的唇色也会发白或萎黄。

因此，想让嘴巴不干裂，就得先养好小脾，平常可以多吃点山药、莲子、大枣、桂圆等有助于健脾的蔬果。同时，黄豆芽、油菜、小白菜、白萝卜等富含维生素的新鲜蔬菜也可以多吃一些。

3润肺御干燥

中医认为，“肺主皮毛”，肺照顾好了，皮肤滑滑嫩嫩，肺要是受到冬天干燥气候的侵蚀，就容易被误伤，皮肤也会干燥起皮，嗓子也感觉干得快冒烟。

因此平常可以多吃点滋润一点的食物，比如百合、玉竹、山药等等。

4补肾养精神

根据中医说法，冬天寒冷，与水的特性相似，在与人体五脏配属中，内合于肾，在与自然界五色配属中，则归于黑。由此可知，肾与冬相应，黑色入肾。

因此，冬天补肾最为适宜，平常可以多吃点黑色食物，比如黑芝麻、黑豆、桑椹等等，以帮助肾脏巩固城池，储蓄精神，到了来年春天才能有打老虎的力气。

5护肝眼睛亮

冬天不仅冷，还很干，皮肤干，鼻子干，嘴巴干，眼睛也干。中医讲“肝开窍于目”，肝要是做好了血库管理员这个岗位，那么眼睛也会炯炯有神，但如果肝失职了，血库不足，那么眼睛也会干涩、视力减退。

眼睛容易不舒服、熬夜比较多的朋友，平常可以多吃点西兰花、葡萄籽、枸杞、菠菜等蔬果。

6身体暖起来

冬天实在是天冷了，所以总想吃点热乎乎的东西让身体暖起来，比如火锅、比如羊肉汤。

但食补也不是啥都补的，像大雪节气，南方人还在盼着下雪，未到极寒之时，可以吃一些鸭和鱼，进行温补；而北方的朋友早在晒落地盈尺的雪了，气温也很喜人，暖气也早早地开了起来，这时则需要驱寒补气血，因此可多吃牛肉和羊肉，增强元气。

另外，别光顾着“补”，也要注意防上火，白藕、雪梨和雪菜可以备起来，玉竹汤、菊花茶、蒲公英茶也可以喝起来。同时，少吃生冷、粘腻的食物，不利于消化，《云笈七签》里也说，“冬夜漏长，不可多食硬物并湿软果饼”。

大雪时节，不论有没有落地盈尺的雪，也别忘了对自己好一点。

大雪节气穴位养生

民间有大雪养生“八宜歌”：一宜保暖；二宜健脚；三宜多饮；四宜调神；五宜通风；六宜粥养；七宜早睡；八宜穴灸。

大雪节气调养，应以“补肾滋肝、祛风通络”为主，遂为大家选取以下穴位：大椎、关元、神阙、气海、足三里、三阴交、涌泉。

1大椎

大锥穴为督脉穴，位于人体后正中线上，在第7颈椎棘突下凹陷中。有通阳解表，疏风散寒，清脑安神的功效。

2神阙

神阙穴为任脉穴，即脐窝中央。有温补元阳，健运脾胃，复苏固脱，益气延年的功效。

3气海

气海穴为任脉穴，位于人体前正中线上，脐下1.5寸。有培补元气，益肾固精之功效。

4关元

关元穴为任脉穴，位于人体前正中线上，脐下3寸。灸关元穴可使阳气充足，精血不亏，自然诸病不易侵袭。

5足三里

足三里为足阳明胃经之穴，位于下肢外侧膝眼下约4横指，胫骨前脊外1横指处。艾灸足三里可使胃气旺盛，五脏六腑皆受其气，则气血充盈，从而防病健体。

6三阴交

三阴交为足太阴脾经之穴位，位于内踝尖上3寸，胫骨内侧面后缘。有益精补血，健脾胃，调冲任之用。

7涌泉

涌泉穴为先天之本足少阴肾经之井穴，足趾趾屈时，约当足底(去趾)前1/3凹陷处。有宁神开窍，补肾益精，舒调肝气之用。