今日惊蛰,吃3菜,喝3汤,记3动科尔

06:29

惊蛰

年惊蛰时间

3月5日农历正月廿二

星期五

惊蛰节气，天气转暖，雨水渐多，万物复苏，是春暖花开之季。

惊蛰养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使身体如春日一样舒展畅达。

惊蛰吃3菜

01

春笋

立春之后的春笋最鲜嫩，有肝肺同补的作用，而且它富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，排出肠道内的垃圾，减轻身体负担。

02

莲子

莲子养心安神、补脾益肾，春季食用有助于降心火，缓解睡眠问题。

03

豆芽

豆芽健脾化湿、升发阳气，富含多种维生素。其中黄豆芽强于健脾，绿豆芽强于清热，黑豆芽疏肝理气的作用更强，大家可以根据需要选择。

惊蛰吃3肉

1

猪肉

春天天气干燥，猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的食疗效果。

2

鸡肉

春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉，其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。

3

牛肉

春季饮食重在养肝补脾，而牛肉古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，是补脾胃的佳品，配上土豆，更是补脾胃的“双剑客”。

注意：但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。一周吃一次牛肉即可，不可食用太多。

惊蛰喝3汤

1

预防感冒—葱白萝卜饮

惊蛰时期是流行性感冒高发时期，可以熬点葱白萝卜汤喝。

将葱白切成段后和萝卜片一起用大火煮开；也可以先将白粥熬好，再加入葱白焖煮一会。

鼻塞、嗓子不舒服时喝一些，有预防感冒的作用。

2

干燥上火—白菊花泡茶

牙龈肿痛、便秘干燥，不妨喝点花茶。花茶中以菊花为好，而在菊花中以白菊花为佳。

泡冲白菊花茶，代替水来喝，可以起到疏散风热，清热解毒的作用。

3

养肝明目—鸭血菠菜汤

原料：

鸭血1块，菠菜g，枸杞子10g，生姜数片，猪骨g，鸡骨架1副

做法：

鸭血洗净切块状，入锅中煮熟，撇去浮沫。菠菜洗净切段，稍焯水捞起备用。枸杞子稍冲洗，生姜切片；鸡骨架、猪骨洗净，切大块，焯水；另煮沸清水，加入猪骨、鸡骨架、生姜，煮约1小时，煮出高汤；取出高汤中的骨头，然后放入鸭血，再次煮沸后加入菠菜煮熟，最后加入枸杞子，再加盐、胡椒粉和香油调味即可。

功效：

春天是应五脏中的肝气，肝对应的颜色是绿色，所以吃点绿色的菠菜，养肝明目。

再加上红色的枸杞子，不仅能起到颜色点缀的作用，还能增加养肝明目的功效。

鸭血有润燥养血，肝藏血，对于肝血虚的人特别适用。

惊蛰记3动

01

揉足三里：养脾胃

养脾胃可揉揉足三里穴（关节外侧向下量4横指）。按揉时小腿略向前伸，食指按放在足三里穴上，中指压在食指上，两指一并用力，按揉足三里穴1分钟。

02

推搓两肋：疏肝气

年初工作比较繁忙，难免会有肝气郁结的时候，可以试试疏肝的运动——推搓两肋法。即双手按腋下，顺肋骨间隙推搓至胸前两手接触时返回，来回推搓30次，以双肋部位有温热感为佳。

03

热搓腰部：活肾水

惊蛰，该注重肾水的调养。腰为肾之府，先将两手对搓至手心热后，分别放在腰部两侧，手掌贴着皮肤，上下按摩腰部，直到有温热感为止，每次约下左右。

来源：养身厨房、健康时报、CCTV生活圈网络综合