农村有哪些植物可以泡凉茶广东人常挖这5种

2023/6/2 来源:不详

导读:农村有哪些植物可以泡凉茶?广东人常挖这5种植物,消暑又解渴

夏季酷热难耐,尤其是现在正是三伏天,气温高,且非常的闷热,让很多人的身体吃不消。

如果离开了空调房,真的是让人感觉到了“火焰山”。可是人又不能长时间待在空调房里,尤其是对于许多户外工作者来说,高温天气也要出去干活。

不过为了避免中暑,大多数人还会自己做一些防暑降温的措施。其中喝凉茶就是最常见的一种,既能消暑解渴,同时还能及时补充身体的水分。

那你可知道在农村都有哪些植物可以用来泡凉茶喝呢?广东人就喜欢泡凉茶,而在山里面有5种植物就很受欢迎,可能很多人也见过,希望看完文章以后不要错过了。

第一种是曾遭农民厌烦的牛筋草。

牛筋草对于农村长大的朋友们来说,绝对都有见过,只是可能有些人不认识它罢了。牛筋草也叫老牛拽、千斤拔、千人拔、千金草、蟋蟀草等,这是遍布全国各地的一种野生植物,在路边、庄稼地、荒地,甚至在院子里都能见到它。

牛筋草有着极强的生命力,它不挑生长的土壤环境。同时还有很强的繁殖能力,一株就能发展成一大片,并且还是很难清除的杂草。

因为牛筋草的根茎很发达,能伸入到地下深处。并且它的茎叶韧性很好,即便是非常用力也难以把它拔出来,所以在民间叫它老牛拽,就是说在过去要用耕田的老黄牛才能把它拔出来。

虽然牛筋草让人讨厌,但是它的价值却不小,在两广地区就常用它来入药,尤其是民间泡凉茶的一种常见材料。食用方法也简单,就是把它清洗干净了,然后放到锅里用水熬煮一下,之后就可以食用了。

有些地方还会用它炖老母鸡、鸭子和鸽子汤等,都有有祛风利湿,清热解毒,散瘀止血的作用。

第二种是一过夏至就“枯萎”的夏枯草。

记得笔者小时候,就常在暑假的时候背着背篓进山去采挖夏枯草,然后把它拿到集市去卖钱。当时一斤就能卖到五六毛钱,但是一天能采挖三四十斤,这对于农村娃来说也是一笔不少的收入了。

夏枯草是一种非常好辨认的植物,它在夏季的时候叶子和茎干看起来就像是枯萎了一样,和周边其他绿油油的植物是格格不入。同时它的果穗有点像玉米棒子,又有点像牙刷子,所以是非常好辨认的。

这种植物常生长在向阳的山坡上,并且喜欢成片的生长。所以如果找到一片,一上午就能采摘几十斤也不是问题。

夏枯草其实是一种药用价值和经济价值都很高的植物,以前多数是野生为主,而近些年因为市场对它的需求量不断增加,野生的明显无法满足市场需求量了,于是有些地方的农民开始种植它。而种植的夏枯草一部分入药了,一大部分则是被一些饮料企业收购用来制作凉茶了。

在广东、广西地区,夏枯草就是最常见的一种泡凉茶的材料,好多人家里都会备一些。它既能直接使用,也可以晒干了,留着以备不时之需。

第三种长得像竹子的淡竹叶。

在我的家乡这边,以前村民常会制作酒曲,而淡竹叶的嫩茎叶就是制作酒曲的一种原材料。

其实淡竹叶虽然在农村很常见,但是它的价值却是很高的。这种植物的叶子长得非常像竹叶,就连茎干也是,但是植株不高,一般也就是一米左右。而且它的根茎下面会长出众多纺锤状的,在民间也称它为“山鸡米”、“金鸡米”等,这个也是可以用来煲汤的。

淡竹叶有很高的药用价值,主要有清热泻火、除烦利尿的作用,史料记载在三国时期就已经广泛使用淡竹叶煮凉茶喝了,既能清热解暑,又对牙龈肿痛、口腔炎有着良好的效果。在两广一带,一些老农民就常在夏季的时候进山去采摘淡竹叶煮水喝。

第四种气味让人上头的紫苏。

紫苏在过去是南方一种常见的野生植物,但是在近些年它常当蔬菜食用了,不少农民还会在菜园子里种植它,而且它的售价还不便宜。

紫苏自带芳香气味,对于喜欢的人来说,闻着很有食欲。而对于不喜欢的人,是闻着就想吐。但也是因为它的芳香气味,在烹饪肉类的时候,比如炒田螺、牛蛙、小龙虾和鱼类的时候,它既能去腥,又能提味,还能提升人的食欲。

其实紫苏的药用价值也是很高的,它的茎叶都有发汗、镇咳和解毒的作用。以前农村里还常用它煮水来治一些小感冒。而在夏季的时候用紫苏叶泡茶喝,既能消暑解渴,还能预防中暑的作用。

第五种是路边常见的野菊花。

野菊花在南方很多地方十分常见,在路边、岩石堆,或者是悬崖边上,都能成片地生长,到了花季的时候,更是会开出金黄色的花朵,非常的壮观。

小时候,孩子们就喜欢拿着一根棍子把野菊花全部砍掉,当时很多的小孩子都喜欢这样玩,因为在当时很少人知道它的价值。然而在近些年,一到野菊花开放的季节,许多农民就带着板凳、篮子去山里采摘它,晒干了到集市上能卖到二三十元一斤。

近些年流行喝花茶了,而野菊花就常被用来泡花茶喝,其实它还是制作凉茶的一种材料,主要有清热解毒、疏风散热、降血压等多种作用。在夏秋季的时候,常喝野菊花茶,既能消暑解渴,同时还能预防感冒。

结束语

在广东地区,因为气温高,湿度也大,当地人就常年有喝凉茶的习俗,在大街小巷也能到处看到各种凉茶铺子。而这些制作凉茶的材料在我们的生活中都很常见,除了上面介绍的以外,还有金银花、白茅草、鱼腥草、连翘、薄荷等等。

在你的家乡一般用什么泡凉茶喝呢?你又喜欢什么植物泡凉茶呢?欢迎大家留言讨论

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