云南4种尴尬茶,明明品质不输普洱茶,

我们都知道云南产茶的历史非常悠久，在很多年前，云南的濮人向周武王敬贡的就是云南茶，在现在被称为普洱茶。来云南旅游，想要给家里人带点特产，普洱茶肯定是大多数人的首选，其实在云南还有一些口感、品质明明都不输普洱茶，但却偏偏走不出云南，可惜。

今天我们就来一起了解一下云南这4种“尴尬茶”。

1.宝洪茶

宝洪茶是云南特有的绿茶，其实有很多云南当地人都不知道，因为它产量少且小众，但是茶叶品质非常不错。宝洪茶生长环境得天独厚，身骨重实，氨基酸含量高，泡开后会沉入杯底，墨绿两种颜色相间，白毫隐现。

香气高锐持久，带有天然的花香，尤其是在第一杯之后，杯底、叶底、吞咽之间会有时隐时现的花香，汤质厚重有层次，鲜爽度高，内含物极丰富，汤质厚重有层次，回甘生津疾速，余韵足，耐泡。

2.回龙茶

说到绿茶可能大家会想到西湖龙井、洞庭碧螺春，对回龙绿茶比较陌生，甚至没有听说过。回龙茶的种植地属于南亚热带季风气候，这里雨量充沛，四季气温适宜。

它的采摘要求非常高：一是每一朵都需要手工采摘采，不能大片地抓采，这样可以保证采摘的鲜叶芽叶比较完整、新鲜，没有一些其它不利于制茶的杂物；二是必须做到按标准分级采摘、及时分批采摘和留叶采摘，科学合理采摘。

回龙茶外形是水平状状，叶子肥大、黄绿色、芽毫不仅浓密还非常明显、制作好的茶叶条索紧实、有点卷曲、汤色黄绿明亮，叶底匀整明亮，这样一款好茶叶硬生生被造假的商贩带没了，后面也就慢慢淡出人们视野。

3.磨锅茶

这应该是60、70年代的人才知道的茶叶，老一辈的云南人经常会自己制作，产于清凉山一带，在这里生长的茶树凭借着优越的地理位置，生长的非常好，还有一棵树龄在年以上的大茶树，可以看出这里悠久的种茶历史。

因为炒茶时需要在锅中反复地磨，一直翻炒5、6个小时，直到茶叶表面变成灰白色才可以，所以取名“磨锅茶”。

磨锅茶的原料是大叶种茶，想要制出好茶那就需要当天采摘当天加工，制作工艺繁琐。磨锅茶外形紧实弯曲，颜色青绿，它的香味很是浓郁，尤其是火香味，更是明显，有种熟玉米的清香，泡出的茶汤中黄色带一点点绿，曾经被评为云南省名茶。

4.十里香

十里香属于高香型茶叶，在唐代时期就已经开始种植了，之前在昆明经常喝茶的茶客如果能用吴井水泡十里香，那真是最高的享受了，它的制作方法和龙井相似，所以很多人都认为它就是龙井，其实不然。

期间因为高速公路和其它建筑物的建设，让原本多亩的茶园，后来只剩下了九棵，在云南农业大学保护园，也因为这九棵的存活，让现在的十里香茶叶又“复活”了过来，但经过这一期间的变化，导致产量过低，所以很少人知道。

上面的四款茶都是品质不错，但因各种原因未能更好地走出云南本地，其实除了云南本地有这样的情况之外，其它地区也是存在的，比如明月山的硒将军皇茶。

硒将军皇茶

温汤皇菊原产于国家5A级旅游风景名胜区—明月山，这里环境良好，地理位置优越，土壤富含硒，这里种植的菊花全都是有机茶，经过人工除草，施用农家肥，再加上有经验的茶农精心挑选、采摘、制作而成，产量极低。

每一朵花型硕大圆润饱满，因为土地本身的富硒，让菊花营养更为丰富，我国本来就是缺硒的国家，这样含硒的菊花，在市场上缺口较大，泡上一杯，闻着就是清新自然的菊花香，喝到嘴里一点都没有苦涩的感觉，只有甘甜，回味无穷。

菊花茶泡饮方法：

第一步洗茶：在泡茶之前最关键的步骤就是洗茶了，茶叶表面会有一些脏物质甚至是农药，通过洗茶可以让后面泡的茶汤更加清澈。

第二步泡茶：泡茶时使用90℃以上的水进行冲泡，建议使用玻璃杯。

第三步喝茶：等菊花慢慢绽放开时就可以品茶了，要注意，每次不要把茶汤全部喝完，要留一点，这样后面的茶水还是有菊花茶的香味。

信阳毛尖

信阳毛尖产于信阳浉河，这里土壤肥沃，空气湿度大，非常适合茶叶生长。

每斤干茶需要颗芽头，都由茶农在清明前手工采摘，传承手工技艺，还原原本的味道，散发出阵栗香气，很是自然。制作出的毛尖色泽均匀，外形紧实，茶汤清澈不浑浊，杏黄带绿，滋味浓香，回味醇厚，耐泡，泡上七八杯，仍有余香，看着就非常赏心悦目！