药用生活十一II菊花茶

白癜风治疗最好医院电话 http://m.39.net/pf/bdfyy/

菊香一缕，养生百年

菊

花

茶

茶品人生

菊语清心

菊

花

图｜又是一年菊花黄

性味：甘、苦，微寒。

归经:入肺、肝经。

主治功能：疏散风热，明目，清热解毒，平肝阳，外感风热、发热、恶寒、头痛，用于目赤肿痛，用于疮疡肿痛等。

贮藏：置阴凉干燥处，密闭保存，防霉，防蛀。

禁忌:气虚胃寒，食少泄泻者慎用。

菊

花

茶

做法：

1、清花晾晒

先将采收来的花清理一番，去余梗、杂物等，放在凉爽处晾晒，切忌烈日曝晒或温度急剧变化，影响花质。直到花干瘪为止。

2、上笼

事先做好蒸花盘，可用竹蔑编成，周边斜上，深约5厘米，上缘直径约40厘米，将已经晒瘪的花放到蒸花盘内，将花蕊向上或向下均匀排列，一般厚约3厘米，过厚不容易蒸好。

3、蒸花

小灶蒸花在铁锅内水烧开后，放入蒸花盘2～3只，上盖深形大锅盖。蒸花火力要猛而均匀。每蒸一次加一次热水。锅底部的水也不要太多，否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去，影响了菊花的质量。蒸的时间约4～5分钟，蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态，而且不容易晒干;相反，蒸的时间过短，又出现生花。总之过生、过熟都影响质量。刚出笼时笼瓣不贴服，颜色灰白，经风一吹很快就成红褐色。

4、晒干

蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3～4天。但注意菊花没有干不要翻动，晚上收进来的时候也不能压。晒了3天以后翻面1次，再晒3～4天，前后共晒1周左右，就收起来贮藏数天，再拿出来摊开晒1～2天，这样使花心完全变硬，就可以贮藏了。

5、泡水

将晒干的菊花，放入水中，即为菊花茶。

一杯菊博士，万事都清心

-END-

责任编辑丨吴芮涂工涵张筱碧

图文编辑

刘思宇张鑫鑫

指导审核

张崇曦

中药材学院共青团青年工作宣传中心倾情出品