节气之美小暑

03:28薰风愠解引新凉，小暑神清夏日长。断续蝉声传远树，呢喃燕语倚雕梁。 　　眠摊薤簟千纹滑，座接花茵一院香。 　　雪藕冰桃情自适，无烦珍重碧筒尝。——《夏日》·乔远炳小暑，是二十四节气之第十一个节气，也是入夏后的第五个节气，人们将进入三伏天。我国古代将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪。什么是“暑”？古人有很多种解释。比如“暑，热也”。再比如“暑，热如煮物也”。这个解释很形象，所谓“暑”，就是在锅里被煮的感觉，相当于一种烹饪方式。小暑开始进入伏天，所谓“热在三伏”，三伏天通常出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。小暑一到，植物越发的旺盛生长，荷花盛开，夏夜虫鸣，一片生机勃勃的样子，这个时节虽然阳光猛烈、高温潮湿多雨，但对于农作物来讲，雨热同期有利于成长。小暑前后，除东北与西北地区收割冬、春小麦等作物外，农业生产上主要是忙着田间管理了。早稻处于灌浆后期，早熟品种大暑前就要成熟收获，要保持田间干干湿湿。农谚说：“伏天的雨，锅里的米”，这时出现的雷雨，热带风暴或台风带来的降水虽对水稻等作物生长十分有利。但在西北高原，此时仍可见霜雪，相当于华南初春时节景象。头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦；头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。在过去我国在北方地区有头伏吃饺子的传统，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物，且饺子的外形像元宝，有元宝藏福的意思，吃饺子象征着福气满满。时当小暑之季，气候炎热，人易感心烦不安，疲倦乏力，在自我养护和锻炼时，应按五脏主时，夏季为心所主而顾护心阳，平心静气，确保心脏机能的旺盛，以符合“春夏养阳”之原则，夏季养生重点突出“心静”，心静自然凉。夏季宜多食用淡水鱼，少食红肉。可饮决明子茶、大麦茶、菊花茶、苦丁茶、绿豆汤等饮料。策划：马钧张月环王丽一文字/拍摄/制作：谭梅宋翠茹配音：宋翠茹监制：马钧张月环王丽一总监制：陈海雷稿件来源：青海日报客户端声明：以上内容除注明来源稿件外，均为青海日报原创稿件，版权为青海日报所属媒体平台所有，未经书面许可严禁转载，违者必究！