华辉美食人凉茶,广东人的倔强北方广东人

2023/11/6 来源:不详

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如果说东北人的血液里流淌的是酒,四川人的血液里流淌的是红油,那广东人血液里一定都是凉茶。在外地人眼中,广东人喝凉茶有点“自讨苦吃”,然而在广东人的眼里,凉茶仿佛成了日常生活中的标配,拥有“包治百病”的神奇功效啥?你问我凉茶是啥?就是下图这黑乎乎的一碗的东西!

广东人,为什么爱喝凉茶?

饮料种类这么多,为什么凉茶独得广东人恩宠?最重要的原因:上火,大部分广东人怕热气,已经到了走火入魔的地步!

由于广东位于亚热带气候地区,这里的气候高温、潮湿、多雨、瘴气也多,再加上广东水质含钙和硫较多等原因。所以这里的人很容易上火,所以凉茶最主要的功效就是祛湿和解热。

我一个北京的朋友,以前每天吃辣椒从来不上火,来广州生活两年,每天左手一杯菊花茶,右手一碗绿豆汤,火气没见消过。

凉茶,广东人的夏日特饮

区区几元钱的凉茶益处多多,很多人都无法想象,广东人是怎么将这种用草药熬制、卖相味道皆不佳的汤药视为一种日常饮料的。

在各式各样的奶茶店,甜品铺还没占领饮品市场之前,广东的街头巷尾,每隔几百米就有一家凉茶铺。

去凉茶铺直接报上自己的症状,老板自然会给你推荐对应的凉茶。虽然喝了不一定立马见效,但也能给自己一个安慰。黄振龙、耕田公、黎恩凉茶、邓老凉茶、平安堂这些老字号凉茶铺,成为广东人心目中不可替代的童年回忆。

凉茶初体验,真·开口就跪下

但是不少喝过凉茶的外地人,唯一的感受就是一个字:苦!尤其是凉茶中的荣耀王者——癍!痧!而且和中药不太一样,是带着浓郁后劲的苦。

刚入口的时候有一丝酸涩,之后就是很纯粹的苦了,咽下去之后从舌头一直苦到嗓子眼里,还多了股腥味儿。外地人一直不明白一碗中草药熬成的凉茶,为什么广东人却喝得一脸满足。

因为对很多广东人来讲,凉茶是身体不舒服时的“救命水”,作为清热、解毒、美颜饮品的先驱,广东凉茶是外地人吃不得的苦!

于广东人而言,凉茶成为一种生活态度,正如广东人最爱的早餐代表,华辉拉肠,坦白又直接,从不转弯抹角,依旧坚持老广味,是我们与无法改变的气候挺直腰杆共处的智慧。欢迎留言告诉华辉美食人,你喝过广东的凉茶吗?

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