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夏日必备清热菊花膏,Q弹去火胜过喝奶茶,

2023/12/9 来源：不详

夏季来了，大家似乎都离不开空调WiFi、西瓜和奶茶。大人都会馋奶茶，何况家里的孩子，虽然说现在连锁奶茶店里的奶茶品控和原食材都比几年前要好得多，但都是含糖饮品。肥胖也有部分原因是因为糖份摄入过多而形成的，另外，夏季在空调房里待久了也容易生湿气，加上奶茶甜食吃多了，脾胃更容易生痰，痰湿体质也是这么形成的。

要想不出门也能在家吃点透心凉又解馋的甜品，也不难。只要动动手，花少许时间，自己在家做一份菊花膏，清热解暑，味道不比奶茶差，何况，自己做的凉膏糖份可控，也更健康。

今天分享的是，夏天可以适当吃点清热解暑的食物，不易上火，因为有不少朋友说，上火最害怕的就是口腔溃疡，疼痛难耐，吃啥都变得索然无味了，所以菊花、茅根这一类的清热解暑。

食材：菊花15克，夏枯草15克，新鲜茅根1把，罗汉果1个，白凉粉20克，清水1.5升。

做法：

菊花、夏枯草和茅根都有清热解毒利尿的作用，夏枯草还能散结，用清水泡洗干净。

罗汉果是含有健康的罗汉果糖，且容易被代谢排出体内的，所以建议喜欢甜的可以用整个罗汉果代替冰糖或者红糖，而且罗汉果还有润肺止咳的作用。

把洗干净的茅根、菊花和罗汉果等加清水1.5升，汤锅里煮沸，小火煲15-20分钟煲出甜味。

煮好的罗汉果菊花茶也可以就这样喝，润喉生津又解渴，如果是做凉膏，需要把食材渣过滤掉。

要想做出Q弹爽口的凉膏，必不可少的要加一些“凝固剂”，白凉粉就是不二之选。取20克白凉粉用少许清水先稀释调匀至没有颗粒透明的液体。

倒入过滤好的罗汉果菊花茶里，并快速拌匀，小火煮沸后即可关火。

准备一个合适的容器，把煮好的凉膏盛入容器中，室温放凉1-3小时即可凝固。夏天如果不想让孩子吃太多冰箱冷藏的食物担心伤脾胃，这个凉膏室温静置就能凝固成块。

最后把凝固的菊花凉膏划成小块，就像小时候吃龟苓膏一样，可以拌入牛奶或者椰奶，拌一拌就成了一道夏日解暑的甜品，晶莹剔透、Q弹爽口，罗汉果的自然甜味也能满足对控糖有标准的人群。