夏天最好喝最美丽的肉骨靓汤就属它了,清热

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我家吃肉的时间少，尤其夏天吃肉更少，一周一次，我去超市，会想到买点肉，今天看到有比较好的龙骨卖，用来炖汤最合适了，就买了一盒。这一盒只有三块龙骨，很多朋友会说不够吃，但是对我家来说，刚刚好，我想超市这么包装肯定有道理，小份量包装的食材更受欢迎，新鲜食材一餐吃完比较健康也美味。

这肉骨汤通常是在冬天喝得多，我寻思着夏天怎么喝这汤才不至于腻呢？这些天可可买了一罐子金丝黄菊，每天一朵用它来泡菊花茶喝，泡开来的菊花盛开在杯子里，层层又叠叠，实在很美，这菊花茶夏天喝能清热解火，喝着很舒服，能不能和排骨汤一起煮呢？我向来好奇心重，决心试一试，一不做二不休，索性再用了一个绿茶包，一小把枸杞，索性做一道茶香清火养生汤吧。

有些朋友会问，排骨能和菊花一起煮吗？我查了资料，本草纲目里写道：明代《本草纲目》在菊花条目中给予的结论是“并无所忌”。又如，清代《本草备要》在猪肉条目中给予的结论是：“食忌之说稽之于古则无证，试之于人则不验。”所以放心吃吧！

至于这道汤端上桌的时候，一人一碗，一块肉骨，一大朵菊花，几粒枸杞，肉骨茶香，又漂亮又好喝，实在不容错过。下次有朋友来我家，我就上这道汤，看上去很高大上有没有？

[茶香菊花龙骨汤]

主料：龙骨元

辅料：金丝皇菊3朵，枸杞20余粒，绿茶包1袋，姜1小块，盐适量，料酒30毫升

步骤：1、食材：这种龙骨煮汤最好了，我买的量不多，煮一锅一顿喝完刚好。菊花尽量选金丝皇菊，煮开来一大朵，非常漂亮，不要选胎菊，有很重的药味。

2、龙骨在水中清洗干净，有时间的话，可以在水中浸泡30分中，泡去血水。冷水入锅，加几片姜，烧开后煮5分钟，在流水下冲洗干净。

3、高压锅里加小半锅水，放入龙骨，绿茶包，新的姜片4片，加入料酒，一起煮，我用的是电高压锅，选煮鸡肉档，也可以上汽以后，改小火煮15-20分钟。

4、高压锅消气后，把骨头汤倒在大锅里，捞出绿茶包弃去不用。姜片是不是保留可以随意，再次开火煮开。

5、等骨汤烧开后，加入菊花和枸杞，一定要在水开时加入。如果有人问，能不能用冷水冲洗，那是不可以的，菊花泡不开，这菊花本来就是泡茶用的，一定要滚水加入。

6、煮2-3分钟，菊花张开，枸杞煮软就可以了，不用久煮哦。

7、盐最后加，其它什么调料都不用，已经非常鲜美了。

有颜值，有营养，夏天喝肉骨汤，不用担心过油过腻，能清热降火的一碗靓汤。