泡金丝皇菊时,记住这4种方法,一花一杯茶

2022/10/26 来源:不详

泡金丝皇菊,茶农分享这4种方法,一花一杯茶,茶香浓郁芬芳。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。

有一种菊花,生长在溪水边,四周群山环绕,天空澄澈湛蓝、溪水清澈见底。在这里自然生长的菊花,叫做金丝皇菊。

我国自古就有赏菊花、吃菊花的习俗,有数千年的历史。用菊花做的美味,可自成宴席,名为菊花宴。尤其是金丝皇菊的吃法很多,可以生食、干食、鲜食。各种烹调方法,如烧、煮、炒、炖、拌、蒸等都可以。

皇菊的花瓣晾干与熟芝麻、花生、黄豆,加入香油、食盐可以做成菊花酱。

花瓣加入糯米、酒曲可以酿成菊花酒。

花瓣加入粳米,小火慢煮成菊花粥。

花瓣加入米浆,可以蒸出菊花糕。

花瓣加入面粉还可以做成菊花饼,馥郁芬芳。

加入各种肉类可以做成各色的菊花菜肴。

除了美食之外,金丝皇菊更多是作为菊花茶饮用,下面是茶农分享的4种冲泡方法,喜欢喝金丝皇菊的朋友看看吧。

①小锅烧水,水开下入一朵金丝皇菊煮1分钟,将菊花与水倒入茶壶。略微浸泡一会,等待茶色转浓即可饮用。

这种煮泡方法,金丝皇菊的茶香最为浓郁,缺点是时间耗费比较长。

②将金丝皇菊整朵放入茶壶中,直接加开水,菊花迅速舒展开来。

这种煮泡方法,香气即时散发出来,缺点是菊花容易碎,出现茶屑。

③先将茶壶内加一半开水,放入金丝皇菊后,再加满开水。

这种煮泡方法,茶汤干净,但是菊花瓣泡开的速度没有前两种快,所以茶汤颜色较为清淡。

④茶壶内加满开水,将金丝皇菊放入壶中浸泡,需要浸泡较长时间。

这种煮泡方法,菊花的形态保持较好,花瓣舒展缓慢,茶香更加清淡一些。

金丝皇菊的制作需要三步:采摘、冲洗、风干

每年3月份播种、11月采摘,洗去浮尘经过一天时间的风干,进入烘干步骤。烘干温度控制在60℃,工人们轮班来看守,炉子中的菊花上下位置需要不停地调换,使其受热均匀,要经过3天左右的时间,一朵朵金丝皇菊才能制作完毕。

在喝茶人的手中,一朵缱绻的金丝皇菊在玻璃杯中舒展,菊花的美丽再次重现,工作之余喝一杯菊花茶,真是一件惬意的事情呢!

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