云南喝茶怪象,不喝普洱,不碰老班章,独爱
2023/2/27 来源:不详导语:云南喝茶怪象,不喝普洱,不碰老班章,独爱这三款小众茶
云南地处西南,地形复杂,不仅有高山,还有雨林,植被很是茂密,茶树的种植区域非常的广大,制成的茶品质都不凡。
但奇怪的是,大名鼎鼎的普洱,云南人竟然不怎么喝,就连老班章也不碰,却偏偏喜欢这三款小众茶。
普洱和老班章都主要种植在西双版纳,气候较为湿热,散光多,利于茶树的生长,泡出的茶有着独特的芳香,经过特殊工艺的处理后,制成的茶芳香浓郁,泡一下非常的浓艳,喝着美味,可为何云南人却很少喝呢?
一是因为产量,好茶叶的种植区域要求较高,采摘的茶叶也很讲究,所以最后制成的茶叶的数量少之又少。而且大部分的普洱和老班章都用于出口,在国内的量更是有限,能买到的少,喝的人自然比较的少。
二是因为名气较大,存在溢价,让很多人望而却步,并且因为价高,存在很多的冒牌茶,一定程度上影响了茶叶的口碑。
三是因为云南茶叶市场存在很多的优质好茶,选择更多,不局限于普洱和老班章,尤其是这三款小众茶,品质好,云南人特别喜欢喝。
元阳云雾茶
因为大部分都种植在云南元阳,群山海拔高,终年被云雾环绕而得名。地处哀牢山,利于排水,河谷发育好,有很多河流流出,湿度大。
当地海拔高,寒冷天气极少,一年的温度变化小,并且受海洋水汽的影响,降水充沛,光照多,有益于茶树的生长。
经过传统的工艺制作后的茶叶,条索紧实,均匀直长,色泽银灰,很有特色。
冲泡时先倒满半杯水,温度不宜太高,然后放入一些茶叶,不多久,紧实的茶叶便慢慢地舒展,很是好看。再倒入热水至七八分满,翠绿明亮的茶汤,有着浓郁的茶香,喝着醇和甘甜。
并且待杯中的水变少时,再续上热水,即使泡了很多次,喝着依旧香甜,是绿茶中的翘楚,虽然名气不是特别的响亮,外地人知道得少,但在云南很流行。
硒将军皇菊
众多茶类中,哪一种茶饮用得最为广泛?菊花茶一定名列前茅,而产自江西明月山的菊花,是菊花茶中较为独特的,因为硒元素对于很多茶都是稀缺的。
但当地却是少有的富硒之地,所以发达的根系吸收了不少的硒,以致于菊花也富硒,花朵更为黄亮美艳。
除此之外,当地受季风影响,是雨热同期,位于中低纬地带,光照十分的充足,温泉也多,十分利于灌溉,是菊花种植的优越地。
种植前,会提前将土壤疏松并浇水,在生长期时,会施农家肥,让土壤有充足的肥力,提高菊花的品质。采摘时多选在晴朗的时候,能有效地利用阳光将残留在菊花表面的水分去除,并保持鲜度。
温汤有机富硒菊花茶淘宝¥75购买用透明的玻璃杯泡上一朵时,热水没过菊花时,无色的茶汤渐渐变得微黄透彻,有着淡淡的菊花香,喝着清冽微甜,名气虽小,却是实实在在的菊花茶。
十里香茶
因为产自云南昆明的十里铺一带而得名,但它的香气确实很香很持久,以香气高锐而闻名,曾是“十里贡茶”,是云南少有的小茶叶制成的。
在唐朝时便开始了种植,明清时种植的区域十分的大,并且名气不小,在很多的文学作品中均提到过它。
当地海拔高,土壤成分复杂,但偏酸性,并且各种岩层经过风化作用后,堆积在土壤里,形成了深厚的肥力,有机质含量异常的丰富,土壤的保湿保肥的能力好,利于茶树的种植。
大部分都集中在雨水节气时采摘,采的时间早且短,采的茶叶以鲜嫩为主。
制成的茶叶扁平直细,碎裂少,放上一段时间后再用热水冲泡,味道更醇,茶汤清澈透亮,喝着爽净甘甜,回味长,没有大名气,但滋味不输很多绿茶,在云南茶桌上常出现。
云南喝茶不喝普洱和老班章,却偏爱这三款小众茶,是对品质的追求,并且云南人很注重茶叶的存放,那么他们有哪些存放方式:
瓦罐。不仅外形精美还透气,密封性也好,能将茶叶中的异味去除,让茶叶更醇香;
塑料袋。方便简单,几乎随处可见,能保存很多茶叶,并且使用后不需处理,很便捷;
冰箱。低温环境能防止茶叶老化,保持茶叶的新嫩口感。