青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶萝卜价格虽
2023/6/14 来源:不详北京好皮炎专科医院 http://m.39.net/pf/a_9057218.html
萝卜
又名莱菔、罗服。萝卜为十字花科草本植物萝卜的根茎,球形或圆柱形,品种很多,有白皮、红皮、青皮红心等。
萝卜的原始种起源于欧亚温暖海岸的野萝卜。由中亚传入中国后,经过长期选育,形成大型的中国萝卜;在欧洲则被培育成小型的四季萝卜。在中国萝卜已有多年的栽培历史。萝卜价格虽然很低,但是它的营养价值甚高,是普通百姓的养生食品,常言说得好:“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过这样一幅养生保健联:“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。”郑老先生的养生之道是“萝卜就茶”。
萝卜的主要营养成分有糖类、蛋白质、B族维生素和大量的维生素C,以及铁、钙、磷和维、芥子油和淀粉酶。据测定,萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。
萝卜性凉,味甘、辛,具有下气宽中、消积滞、解毒、化痰清热的功效。萝卜是地地道道的保健食品,能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化,可以化积滞,用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消渴、牵疾、头痛、排尿不利等;常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
头用多,头皮痒、咳嗽、鼻出血者适宜食用。萝卜宜生食,因为萝卜中的淀粉酷不闹热,温度超过70℃就被破坏;宜“萝卜就茶”,对于消除煤热,消除体内郁积的毒热之气,恢复精气神很有作用,萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及单纯甲状腺肿、十二指肠溃疡、慢性胃炎、子宫脱垂、先兆流产等患者少食萝卜。此外,萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子等一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食;红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。
萝卜叶
又名老萝卜头、莱藤叶、萝卜缨、枯萝卜。
萝卜叶富含维生素A、维生素C、钙等成分。
萝卜叶性平,味辛苦,具有理气、消食、通乳的功效,能有效治疗消化不良、腹泻、腹痛等病症。
萝卜叶适宜胸鹏满作、饮食过饱、食积不消化的人食用;妇人乳肿或产后乳汁不通者和中暑发热、腹痛腹泻、急性胃肠炎患者也宜食用。体质虚弱、气血不足者不宜食用。在服用人参、西洋参之时忌食。