枸杞效果堪比冬虫夏草,这样吃效果更强大

科学抗白北京中科技术精湛 http://m.39.net/pf/a_5877525.html

枸杞是一种很好的滋补食材，适当的食用可以起到养肝明目，滋阴补肾，防老抗衰等功效，那枸杞怎么挑选？怎么吃效果更好？今天就給大家说说枸杞。

一把枸杞吃出好身体

市面上常见的有红果枸杞和黑果枸杞，两种枸杞的营养价值都特别高，既可以当做零食，也是一味药材，效果并非一般水果可比，那它们有什么区别呢？

红枸杞和黑枸杞的区别

简单的来说就是原花青素的区别。

红枸杞不含原花青素，但有着不俗的调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，中医经常用红枸杞调理肝肾阴亏等问题。

黑枸杞除了拥有红枸杞的营养外，还含有原花青素，它的原花青素含量在所有天然野生植物中特别突出，原花青素是公认的天然水溶性自由基清除剂，其功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍，能够帮助身体和肌肤牢牢锁住时光。

一颗好枸杞长啥样？

现在枸杞市场鱼龙混杂，某些商家把枸杞熏了硫和染色，使果实个头又大、颜色又好看，而营养价值却大打折扣。那么如何鉴别呢？

看

硫熏后的红果枸杞，外观鲜亮或泛白，卖相很好。实际上，如果是上等枸杞，颜色是略偏黑的，由于自干的过程中，本身枸杞失水就会有发生变黑的现象。

黑枸杞看是否有果柄。市面上的假黑枸杞多是染色而成的，染色的过程中会把果实和果柄同时上色，因此染色的黑枸杞多无果柄。

闻

抓一把枸杞近距离闻一下，天然枸杞有清香味；而熏过硫磺后有刺鼻的味道，就像放完鞭炮后空气中的那种味道。

尝

取一粒枸杞放进嘴里，尝一下，如果味道是甘甜的，嚼完后口感清新，则是天然枸杞。而硫磺熏制过的，先是发酸，嚼一嚼会尝到苦味，嚼完后，舌头会有刺激感。

泡

天然红枸杞用冷水泡会出现淡淡的橘黄色，而硫磺熏制过的即使泡很久，水也完全没有颜色。

枸杞怎么吃效果更好

黑枸杞只建议泡水和干吃。因为黑枸杞中的原花青素在60度以上的水温就会流失，所以做菜、做汤都不合适。相对来说红枸杞的食用方法就丰富很多

枸杞菊花茶

枸杞和菊花是绝配，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，菊花可清肝明目。两者配合在一起，一清一补，对眼睛特别有好处。上班族经常熬夜、疲劳，喝点枸杞菊花茶是再好不过了，整个人能精神不少。

枸杞山药粥

山药和枸杞子的补养成效有很多相似之处，都可强肾固精、降低血糖、养脾护胃。再加之枸杞子平补阳气的效果，还能增强耐寒。

食材：山药，枸杞，大米

做法：山药剥皮洗净后切成小丁，米洗净后连同山药一同倒入锅中，大火煮沸后放入枸杞子，再换小火慢熬15分钟左右，待粥变得糊状，再撒些葱花和盐即可。

红枣桂圆枸杞茶

枸杞红枣桂圆都是补血补气的佳品，特别适合女生。常喝红枣桂圆枸杞茶，皮肤红润有光泽，美容效果不错。

食材：红枣，桂圆肉，枸杞

做法：红枣，桂圆肉，枸杞洗净。锅中放入清水，把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮，红枣煮软后，趁热饮用。

枸杞营养丰富、颜色又好看，我们可以在家备着一些，泡水、做菜、生吃都是不错的选择哦~