这10种花也能当菜吃,花摘一摘,炒鸡

2022/10/26 来源:不详

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花也能吃?那当然了,咱们养的花有些还是菜呢,蒸、炒、煮、烫样样都行,味道还很鲜美。今天花花就来做个大吃货,给大家做好功课,看看能吃的都有哪些花吧!

牡丹

中国很早就有食用牡丹的记录,像明朝的《遵生八笺》里写到“牡丹新落瓣也可煎食”,现在也有不少饭馆推出了以牡丹为主的特色菜肴,其实咱们在家都能做。

食用方法:

常见的牡丹烹饪方法是煮烫、裹蛋液面粉油炸,也可以做牡丹饼:把牡丹花瓣捣碎成馅儿做成的花饼,也十分美味。

玫瑰

玫瑰可以美容养颜,食用比较普遍,小玫瑰花苞就可以用来泡茶了,比较出名的平阴玫瑰,在当地可是能当菜卖的。

食用方法:

除了泡茶,玫瑰常见的食用方法还有很多,像是做玫瑰点心、玫瑰酱都行,浓郁的玫瑰香气别提多诱人了。不过食用前要确定是可食用玫瑰哦。

铁皮石斛

之前石斛还是一味药材,这两年在花市中大火,最常见的铁皮石斛杆茎和花都能吃,炒鸡蛋特别香!

食用方法:

嫩嫩的石斛花混合鸡蛋液一起煎炒,香喷喷的养胃菜就是它了。如果花比较老,可以摘下晒干泡茶、煲汤,铁皮石斛的杆茎也可以煲汤,在药店都能买到。

菊花

吃菊花也不是什么新鲜事儿了,从春秋战国起,就不断有食用菊花的流传,现如今咱们家家都备着菊花茶,上火了喝一喝立马火气全消,其实菊花还有很多好吃的做法,你知道吗?

食用方法:

新鲜的菊花还可以涮火锅、煮粥、煲汤、做菊花蜜,带有它独特的苦味儿更受欢迎。如今很多地方如平谷、小榄都有菊花宴,感兴趣的花友到时候也可以去品尝一下。

茉莉

茉莉花开,那香味儿无人不爱,有时候闻着闻着都有种想吃的冲动,你还别笑,它做菜真的很好吃!

食用方法:

芬芳的茉莉花茶暂且不说,茉莉炒鸡蛋也是非常美味,吃一口,唇齿留香。如果你的茉莉开花太少,可以做成茉莉鸡蛋饼,味道也相当不错哟!

桂花

桂花一开,香飘十里。要说咱中国人的吃货本质,这么香的花,赶紧做成菜吃起来~

食用方法:

秋天的桂花收集起来晾干,跟蜂蜜一起酿桂花蜜、放糯米粉里做桂花糕、撒在汤圆里清香解腻,都是极好的。

茶花

可食用的茶花多是指白茶、金茶,食用茶花比较多的当属云南,当地居民常常以花草为食,竟然有点“小羡慕”啊~

食用方法:

鲜嫩的茶花花瓣,摘下洗干净,裹上鸡蛋液入油锅炸一炸,出来就是美味可口的炸花了,看着都馋!

荷花

荷叶做饭你肯定听说过,吃荷花你知道吗?花花也是今年夏天才知道,赏完了荷花正好来了一份荷花“套餐”,有意思!

食用方法:

最简单的就是把荷花花瓣裹上蛋液,油炸后蘸上糖活着椒盐,非常清爽可口,自己在家就能做!

木槿

木槿花夏天一开就是一大片,摘一点回去尝尝鲜,在南方木槿花也是“蔬菜”之一,不知道大家都吃过没有?

食用方法:

木槿花苞可以炒菜,配点辣椒就可以了,鲜嫩可口。如果是已经开放的木槿,可以撕碎做汤,木槿鸡蛋汤也非常美味哦。

紫藤萝

浪漫的紫藤萝瀑布,除了颜色之外看起来有点像槐树花,吃法也和槐花相似,紫藤萝的花虽然能吃,但是种荚却不能食用,大家一定记清楚哦。

食用方法:

最简单的就是油炸紫藤萝,也可以混进蛋液里煎鸡蛋饼,又香又甜,吃一次就忘不了!

看完这些你是不是也馋啦?

不过花也不能随便乱吃

你还吃过哪些美味的花

大家一起交流分享一下吧

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