夏天应该吃什么清热生津的食疗汤分享给您,

前几天已经立夏了，但是这几天气温好像又下降了，还是凉快一点比较舒服呀。

在一年四季中，夏季是我们阳气达到鼎盛的时期，这个时候不仅气候炎热，生机很旺盛，人体的新陈代谢也很旺盛。

都说冬病夏治，因为此时人的阳气都会散发出来，阴气伏在体内，气血运行旺盛，活动在表面，所以很适合顺应节气，来进行调理。

夏季的饮食养生很多，比如夏季要吃点苦，来养心，但是夏季的饮食还是应该以健脾和胃和益气生津为主要。

因为在夏季暑湿比较旺盛，会使得湿邪困于脾，这样就容易阻挡脾胃的阳气。所以使得大家在夏天的时候都喜欢吃寒凉的食品。结果吃凉的东西又会伤及脾，所以在夏季我们的脾胃是很容易受损的。所以夏季要养成健脾和胃的饮食习惯。

另外夏季气候炎热，容易出汗，出汗过多就会耗气伤津，所以要吃一些补益阳气和津液的食物，但是一定要性质温和、微凉的食物，千万不要滋补、温热的食物。尤其一些老人和体弱的人，可以多吃一些益气生津的食材。

说了这么多，那么吃什么合适呢？

今天就跟大家分享一道清热健脾，生津养阴的养生汤，适合立夏之后服用那就是莲藕木耳炖老鸭，简单实用又有用哟，一起学习起来吧。

莲藕木耳老鸭汤

准备食材：

老鸭半只、黑木耳、莲藕、生姜几片（具体食材根据所用人数决定，半只鸭子是2-3人份）

制作方法：

1、黑木耳先提前用清水泡发，夏天提前2-3小时即可，用凉水泡发，切忌时间过久；

2、莲藕去皮，然后洗净切片，将泡发的木耳也洗干净

3、鸭子洗净后切块，然后焯水，去血水；

4、先将鸭子和生姜一起放砂锅里，加水炖1个小时，之后再将莲藕放入炖半个小时，最后再将黑木耳放入锅中炖半个小时；

5、出锅后加入适量的盐调味就可以喝啦。

这样一道汤就做好了，做法虽然费时间，但是非常简单，只需要盯好时间就可以了，不会做饭的也可以尝试一下。到这里就会有人问了没有加入药材怎么发挥药膳的功效呢，下面我们就来一一了解一下所用的食材吧。

老鸭肉：滋阴养胃

在《本草纲目》中就记载了鸭肉，能够利尿消肿、补虚生津，适合夏季食用。

而鸭肉我个人一般不爱做，确实费时间，但是夏季吃鸭肉还是不错的。因为性质偏凉，能够入脾、肺、肾、胃经，最大的特点就是清热祛火、不温不热，具有滋阴降火、清热解毒、补虚、利尿消肿的功效。

所以在春夏季节，很容易有上火的时候，可以多吃鸭肉。另外鸭肉的胆固醇含量相对于其他肉类来说不算高，所以一些胆固醇患者也可以选择鸭肉食用。

莲藕：清热生津、化瘀凉血

这是一个极为普通的食材，加之现在物流种植等诸多方便，我们一年四季都可以随时吃到，所以大家觉得稀松平常，但是可别忘了莲藕从叶子、到根、果实、花、须都可以入药，可谓全身是宝，所以莲藕药用价值也很高。

莲藕吃的时候比较可口，能够生吃也可以做菜。生的莲藕性寒，入脾、胃、心经，具有补脾开胃、清热生津、止泻、凉血散瘀等的功效，而藕煮熟之后性质就比较温和了，能够益胃健脾、养血补益、生肌、止泻。

除此之外莲藕的营养价值也很高，除了淀粉含量丰富之外，还含有植物蛋白质、维生素、铁钙等微量元素，具有能够增强人体免疫力等的作用。

最后因为藕能凉血散血，所以可以作为一些热病血症的患者最佳的食疗选择。

黑木耳：凉血止血、利肠通便

黑木耳也是优质常见的食材，不仅滋味鲜美，而且营养丰富。具有活血化瘀、清肺润肠、滋阴补血等的功效。

另外经过现代科学研究表明黑木耳具有提高机体免疫力、降血脂、血糖、抗衰老等诸多的功效。

所以我们将莲藕、黑木耳炖老鸭，具有清热健脾的作用，对于有胃热的人很有好处。经常煮这种汤喝的人，可以调理月经量多且阴虚内热体质的人，效果很好，可以滋阴清热，调整月经周期，减少出血。

关于这款汤就分享到这里了，在这里也可以发现一个问题，就是很多汤里面都会放莲藕，确实莲藕是炖汤不错的选择，不仅口感上会多一点特有的清甜，熟吃藕还可以健脾益胃、消食止泻，是难得的清凉消暑食品。所以在夏天的时候大家可以多食用一点藕。

需要注意的是，鲜藕生吃性质偏凉，凉拌后比较难消化，所以一些脾胃虚寒、容易腹泻的人最好不吃，就吃煮熟的就可以，另外产妇也不宜吃生藕，建议在产后1-2周可以服用藕做的汤，可以缓解出血的症状，还能顺气。

最后特别提醒的是藕不可与菊花同食，会引起胃肠不适，需要注意。夏天泡菊花茶的人会比较多，要引起重视。

关于今天的分享就到这里了，希望给您的夏日带来一丝清凉，您也可以趁着周末动起手来，与家人共享美味与健康。#百里挑一#

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