山西药茶灼灼其华金台资讯

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临汾市翼城县南梁镇牛家坡村以“万亩连翘基地”为契机，建起牛家坡茶坊，以古老的手工技艺制作连翘茶，打造“茶产品、茶经济、茶文化”三大招牌。

山西新桐农业开发公司集花茶种植、加工、销售等为一体，生产的菊花茶、玫瑰茶、槐花茶等十几个品种销往全国各地。药茶产业已成为闻喜县桐城镇上白土村农民增收的特色产业。图为村民在管理菊花苗。

山西冠霖农业科技公司在平定县种植连翘余亩，生产的“延年翘”冠山连翘茶销量逐年上涨，走入寻常百姓家。图为村民晾晒连翘叶。

孝义市杨氏康健核桃科技公司将核桃的分心木经过古方古法配制，并加以现代萃取技术，研制出“安神助眠茶”。图为员工在提取分心木。

它们都是千年的植物，其叶、花、根、果最初与我们相逢，是治病解毒的良药。如今，它们经过山西人的双手，变成一道道药茶，继续给予我们福荫。

茶字的结构是人在草木间，是天人合一的境界。山西药茶，取材于当地药食同源的中草药，或用古老的手工技艺，或是现代机械制茶，调制出未病先防的饮品，它是阴阳平衡的生活智慧。

山西的天时地利，孕育出种中药材，已初步形成了太行山、太岳山连翘叶茶基地，晋南边山丘陵区槐米茶、菊花茶基地，恒山黄芪茶、枸杞芽茶基地，吕梁山沙棘叶茶、红枣叶茶基地，晋东南桑叶茶、黄芩茶、党参茶基地，管涔山毛建草茶基地等六大产区。

山西药茶，以道地中药材为原料，通过规范的加工制作释放出精华，调理出各具特色的甜香酸涩。

不同体质对应不同的药茶，外感风热引起的咽炎肿痛、头痛发热，那就喝些连翘叶茶清热解毒；血糖高、身体胖，喝点儿桑叶茶，在淡淡地清香中降血糖、排毒素；睡不着觉了，来杯枣叶茶养心安神……山西药茶以其独特的药理性，竭力挺进中国第七大茶系。

灵清透骨的茶汤跨越千年再显神奇之效，山西人在先人智慧的引领下，经过创新和改进，让人在氤氲的茶气中调养身心，品尝着历久弥新的味道，并以矞矞皇皇的药茶产业泽被万众。(文字：

黄靖

摄影：刘通王瑞瑞薛俊胡波刘亮亮唐伟青王伟薛志雄)