中国最能吃苦的城市一年四季都爱吃,

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每个地域都有自己的味道，重庆是“辣”的，江苏无锡是“甜”的，而若说起哪里是“苦”的，广州就当仁不让了。曾经网络上有一个“中国最能吃苦城市大评比”，广州勇夺第一。而广州的苦味来源，主要是在大街小巷都能看见的一种茶——广式凉茶。说起凉茶，大家最熟知的可能是加多宝和王老吉，但是此凉茶非彼凉茶，前是甘味凉茶，而广式凉茶是用众多的中草药熬制而成的一种“药茶”，味道大多苦涩难咽。

最神奇的是，其他地区的朋友感冒生病的时候，一般都会去药店买药治病，但是广州人往往只需要一杯凉茶，就能治好自己的病症。在广州人心里，只要不是多严重，万病皆可“喝凉茶”。广州最著名的凉茶当属“廿四味”，这种凉茶由二十四中草药熬制而成，包含有菊花茶、茅根、淡竹叶、金银花、鱼腥草等，基本可以等同于中药了，所以味道之苦，也可以想象了。

这么苦的茶，为何凉茶广东人这么爱喝呢？主要还是因为广州的气候。因为地处岭南地区，气候湿热，人们的体内蕴藏了许多的火气，身体容易疲乏，而凉茶可以下火、滋养身体，能解除夏天的暑气，也能缓解冬日的干燥，让人更有精气神。所以为了身体好，广东人大多数都从小练成了对苦的忍耐。如果你去广州旅游，听见有人告诉你“不苦，一点也不苦”，可要当心了。

广州一年四季的凉茶铺子都不会关门，而且四季的凉茶都有不同的样式。凉茶的种类十分丰富，以苦的程度来区分，大概分为一般苦，中苦和很苦，用不同种类的草药研制，口味也不尽相同。目前街道上的凉茶店铺主要由两种，一种是连锁的凉茶店，一种是街坊铺子。街坊铺子主要都是祖传手艺，一代代传承下来，留下的都是精华，而最出名的连锁店是黄振龙凉茶。

黄振龙凉茶已经有了七十年历史，是“中央工厂式”的连锁凉茶店。它的招牌商品是癍痧凉茶，是由二十八中中草药制成，喝一口绝对让你终身无法忘记，价格也不贵，人均十元。而林氏凉茶代表着广东凉茶最传统的经营模式，你来到这里的时候，只需要伸出舌头，说一下自己哪里不舒服，店家就能推荐适合你症状的凉茶，凉茶入口，先是苦味，而后回甘。

不仅会喝凉茶，广州人还喜欢吃苦瓜。苦瓜也有清凉败火的作用，虽然对于很多人来说，吃起来非常的苦涩，但是爱喝苦凉茶的广州人并不害怕。苦瓜也有很多种类，杜阮凉瓜味道苦中带甜，口感爽脆，而南澳白珠苦瓜肉质紧密，吃起来绵柔中有一丝甘甜。所以说广州人爱吃“苦”可谓是名副其实了。你喜欢吃苦吗？还知道什么苦味的食物吗？

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