年糕这样做,比辣炒年糕好吃多了,软糯爽口

2023/9/10 来源:不详

一说起炒年糕,大部分人脑海里浮现的都是辣炒年糕,红彤彤的一盘,一边吃一边辣的直伸舌头,口里还念念叨叨:太辣了太辣了,一边还继续往嘴里放。辣炒年糕确实很好吃,吃的时候感觉很过瘾,一天之后的菊花真的受不了啊。年糕入菜用的是水磨年糕,而不是我们平时吃的甜年糕。按理说,作为北方人对年糕应该不感冒的,偏偏小编对年糕是来者不拒,隔段时间不吃就想。除了辣炒年糕,年糕有万种烹饪方法,可以搭配各种蔬菜,可炒、可炖、可煲汤、可以吃火锅,还可以搭配甜汤吃年糕,总之有想的到的烹饪方法,里面就会有年糕。冬季的大白菜新鲜、又多又便宜,今年的白菜更是便宜到了白菜价,前段时间最便宜的时候也就2毛钱一斤,大白菜炒年糕,做法很简单,但是别有一番滋味。一盘白菜炒年糕,既当菜又当放,连馒头米饭都不用吃了。白菜炒年糕白菜适量,水磨年糕适量,植物油、盐、生抽适量,青椒半个、葱花少许白菜炒年糕的材料很简单,就是大白菜,水磨年糕,半个青椒洗净后切小丁,没有肉没有肉,吃起来像吃肉。年糕切片,年糕很硬需要先煮软,烧一小锅水,水开后放入年糕煮至软糯的状态,捞出待用。开火放炒锅,热锅冷油,爆香葱花,放入切片的白菜翻炒,炒至软塌时放入少许的生抽炒匀。放入煮软的年糕翻炒,放入年糕后,炒锅里放一点水,要不停的翻炒,避免年糕粘锅。一直炒至白菜软烂,年糕软糯,放适量的盐调味,撒上切碎的青椒丁后即可盛出。白菜炒年糕既是饭又是菜,饭菜一锅出,软糯可口,白菜富含膳食纤维,常吃可润肠通便。想了解更多美味家常食谱和烘焙食谱,敬请

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