夏天有夏天的饮食

众所周知，冬天有冬天特定的饮食，比如在寒冷的冬天煮一壶红茶烫一壶热气腾腾的老酒，那该有多惬意。又比如冬天要多吃高热量富脂肪的食物等等。于是在夏天也同样有夏天特定的饮食，例如在炎炎夏日来一碗冰镇绿豆汤或来一瓶冰镇啤酒那一定是非常美妙的。

绿豆汤

在我们宁波有一句老话：”夏天不喝咸齑汤两腿酸汪汪”。意思是如果夏天不喝咸菜汤，两腿就会乏力干活没劲。其实这句话就是夏天饮食的典范，夏天容易出汗身体里的盐分流失较大，用咸菜汤补充流失的盐分是一种既经济又方便的好方法。由此可见，在夏天就是有夏天的饮食。

咸菜肉丝汤

第一，饮料方面：

喜欢喝酒的人在夏天大都不喝黄酒，改喝白酒、啤酒了。喜欢喝茶的人夏天也不喝红茶，改喝绿茶、菊花茶或大麦茶了。夏天还有许多特定的饮料，如绿豆汤、酸梅汤、薄荷木梨冻等等。各种名目繁多的碳酸饮料，无论在夏天还是冬天最好不喝，尤其是夏天这碳酸饮料越喝嘴越干，因为碳酸饮料大都有糖分，为了分解这些糖分就必须用人体里的水分去分解。所以夏天还不如喝凉白开来的健康。

各种饮料

第二，蔬菜方面

在夏天就应该多吃应时蔬菜，比如丝瓜、冬瓜、茄子、西红柿、青瓜、夜开花、土豆和各种豆荚类等等。绿叶菜可选择不怎么用农药的空心菜、芹菜、番薯叶、各种豆芽菜和南瓜叶等。尽量少吃冬天的蔬菜，如大白菜、萝卜等。

蔬果

第三、荤菜方面

夏天的荤菜基本以水产鱼类为主，尽量少吃贝壳类，因贝壳类夏天容易变质一不小心就会吃坏肚子。夏天可以多吃鸭子、牛肉，少吃猪肉尤其是咸猪肉咸鱼亚硝酸盐含量太高，多吃不利于健康。

红烧鸭

第四，水果方面

夏天的瓜果丰富，应尽量吃时令瓜果。如西瓜、各种蜜瓜、桃子、杨梅、樱桃、李子、荔枝、鲜龙眼、葡萄等等。夏天最好不要吃隔年的橘子、苹果、梨等冬天的水果，因这些隔年的水果大都用过保鲜剂一直存放在冷库里的。

夏天水果

第五，主食方面

夏天的主食要少吃白米饭，多吃面食或各种杂粮粥。因白米饭糖分最高，分解糖分需要消耗大量水分，而夏天人体正需要水分进行排汗降温，多吃白米饭无疑会引起口干舌燥，夏天最理想的主食是凉拌面、汤面、馒头和水饺，还有每星期可以吃几顿由小米、薏米、红豆、百合、桂圆等熬制的八宝杂粮粥。

葱油汤面

俗话说：“逃命六月”。意思是只要能平安度过夏天就是最大的幸福。所以，在夏天一定要注意科学饮食卫生饮食，一定要加强休息不要熬夜。特别是体力劳动者夏天更应注意补充水分和盐分，可以在冷开水里加点盐。逃过夏天便是胜利。