茶泡多久最好多数人不懂,茶友喝茶多年,总
2023/5/9 来源:不详儿童白癜风能治么 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_6905531.html
导语:茶泡多久最好?多数人不懂,茶友喝茶多年,总结3句口诀
说到茶叶,它在我国可谓是历史悠久,在神农时期就已经出现,一直发展至今,是中国人最引以为傲的一样东西,而它背后所代表的文化,也在被越来越多的人所熟知和学习。
所以泡茶可算是个技术活,有很多讲究,并不像想象中那么简单,可能有的人觉得,泡茶就是直接把一撮干茶放到杯子里面,然后再用开水一冲就行了,家里有很多长辈都是这么喝的。但这样泡出来的茶可能会因为水温、时间等方面掌握不好,而让茶汤变得很苦,难以入口。
虽说有很多老茶客都已经习惯了喝这种浓茶,但对于大部分的人来说,这样喝的体验感实在太差,还很“暴殄天物”,原本是很优质的茶叶,却因为泡的方法不对而变得很难喝,实在可惜。
那究竟怎么样才能泡出甘醇适口的茶汤呢?茶泡多久最好呢?其实大多数人是不懂的,有茶友喝茶多年,总结出了这3句口诀,只要记住,就能泡出好喝的茶来。
一、杯泡建议留根泡,均匀茶汤方法好
能否泡出一杯好茶,主要取决于投茶量、水温、冲泡次数和所用茶具。不过有很多茶都可以用沸水冲泡的,但更需要注意茶具和冲泡次数。
江南一带的人是比较喜欢直接用玻璃杯泡茶,但一般都比较适合用来泡绿茶、花茶、黄茶和小部分白茶的,但其他茶就不太合适了。而且杯泡的时候不太好掌握茶叶浸泡的时间,导致第一泡就很浓。
所以杯泡的时候要留根泡。就是一泡的茶不要都喝完,留上一些茶水,然后再加水继续泡,这样就不用担心口感浓淡不一致了。而且杯泡茶最好不要泡太久,像绿茶泡三泡就可以了,不然就容易变苦涩。
二、绿、花、白茶3分出,红、乌龙、普洱茶随时出
盖碗和茶壶也是泡茶经常用的两种茶具,而且盖碗适用于所有的茶,很方便,还很容易掌握浸泡的时间。
先说红茶,因为它是全发酵的茶,茶叶中的物质很容易就能浸出,所以浸泡时间就比较短,而乌龙茶因为工艺,茶叶表面受到破损,所以也需要出汤快。白茶则是没有经过杀青工艺的,所以浸泡时间需要长一些。
而绿茶和花茶是未发酵茶,所以茶汤浸出慢,需要等三分钟才能出汤。茶叶中有茶多酚之类的物质,所以是越泡越有滋味的,口感更醇厚鲜爽,也不会发涩。所以掌握好了浸泡的时间,就能泡出层次丰富的好茶。
三、红、绿茶可3泡,普洱、白茶3至6泡
其实越嫩的茶叶越不耐泡,比如绿茶和红茶,它们里面的成分浸出的都比较多,一般头三泡就可以喝到茶叶最鲜浓的味道了,但三泡之后,它们的味道就会慢慢变淡,很不耐泡。
那如果是普洱茶和白茶这种来说,都是比较耐泡的,大概能泡七八泡,而且越泡味道越香醇,回味也更持久。
不过光记住口诀还不行,最重要的,还是要选好茶。如果茶叶的品质不好,那你有再好的技术也不一定能泡出好茶来。所以还要会选茶,比如下面这两种茶就是茶友们喝完分享的,可以一起来看看。
1、硒将军皇菊
这款是菊花茶,产自江西的明月山。明月山可是国家5A级景区,气候适宜,雨水充沛,所以被称为“天然氧吧”,很适合这种皇菊的生长。
温汤有机富硒菊花茶淘宝¥75购买而且这里的土壤和山泉水中都含有丰富的硒元素,所以生产出来的皇菊中也有这种物质。它一直都是人工种植、采摘和晾晒,所以花朵硕大饱满、金黄明亮,营养很丰富,菊香馥郁,冲泡出来后,口感甘甜细腻、顺滑绵柔,很耐泡,受到了当地人的喜爱。
2、武夷肉桂茶
这款茶出自福建的武夷山,名气很大,以山泉水和砾壤为茶树的养分,所以才有很自然的岩韵和山场的气息。它的制作工艺都是纯手工,需要经过反复地揉捻、烘焙等传统工序,才能制作出这样品质上佳的茶来。
它的干茶茶叶条索壮结,大小匀整,卷曲有力,色泽是乌褐色,很有光泽,冲泡出来后的茶汤色泽橘红,口感香醇柔滑、清甜幽香,有浓郁的岩香。而且很耐泡,叶底也是软亮匀整、含蓄内敛的,很适合喜欢浓茶的茶友喝。
所以,只要掌握了口诀,选出好的茶叶,就不愁泡不出好茶。