顺德出名菜菊花水蛇羹你吃过没做法古老只

顺德出名菜！菊花水蛇羹你吃过没？做法古老只要这家店坚持下来

世界上的美食很多，而且还有很多都是名菜，每个国家都会有属于自己的名菜。说到名菜，不得不提的就是我们大中国的名菜，那种类可就多了，是拥有很久历史的名菜，你都吃过哪些呢？

小吴吃过的名菜种类还是蛮多的，各个菜系都有。前段时间，小吴去到了顺德当地，就到了顺德那边的名菜。但是这款名菜并不是每个人都敢吃，广东人例外，因为几乎都是敢吃这道菜的。

因为这道菜的主食材是蛇，广东人喜欢吃蛇也是吃了名的。小吴前段时间在顺德的一家蛇主题餐厅，专门吃了这道美食。他们的特别之处在于，很多菜都是按照传统做法来做，没有二三十年经验的老师傅，都做不了！

这家店的招牌是一蛇四味，除此之外，那就是另一道顺德名菜，菊花水蛇羹。据闻这道菜好多店家都已经不做了，原因是做工复杂，成本也高。所以这次小吴能够吃到，也是非常不容易。

这家店的老板看上去很年轻，实际上有45岁了，一天需要杀60到70条蛇，甚至很多人都会叫外卖！在中秋节过后吃蛇是最好的，现在也正是吃蛇的好季节。小吴直接点了一份一蛇二味，还有菊花水蛇羹。

这菊花水蛇羹是给情侣或者是上了年纪又很想吃水蛇羹的人做的，一份需要88元钱，价格不算贵也不便宜。而且每一份熬制的时间需要8个小时，里面有火腿、吃透、花椒和水蛇骨。这菊花水蛇羹看起来像一碗高级的碗仔翅，味道有点甜，而且喝起来很清澈，蛇肉的口感很紧实。不知道你怎么看？