黑枸杞的作用与功效

野生黑枸杞作为一种珍贵的滋补品正被越来越多的人们所认可和接受。很多注重养生的人们开始长期服用，可是人们对黑枸杞的储存方法又知道多少呢？黑枸杞是近几年才被人们发现，黑枸杞作为一种滋补性的保健品出现在市场上。黑枸杞如果储存不好就好生虫变质，所以有必要让大家了解一些储存方法。

黑枸杞含有枸杞多糖，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀；而且其成分的色质也极不稳定，受潮极容易变色，造成花青素流失，影响功效，是中药材中较难保存的品种。普通的贮藏方法很难使之妥善保管，达到防潮、防蛀、防闷热的目的。

黑枸杞长虫怎么办？

黑枸杞生虫了后，解决办法一是晒，将黑枸杞在阳光下晒干，并将虫子挑出去，再就是保存时要冻，将黑枸杞装入袋子中，袋口系严，放入冰箱冷冻中，这样可以有效防止生虫，如果发现黑枸杞被虫子吃的过多，已经”面目全非“了，那我们也只能忍痛割爱了。

黑枸杞贮藏方法

1、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视黑枸杞含水量和其他情况而定。

2、冷藏法：将黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。

3、霉变处理方法：将霉变的黑枸杞置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。温馨提示：最简单的贮藏方法就是冷藏了，可以放两年左右；放在干燥的地方也不易受潮、生虫，生虫后要及时处理，以免食用时对身体造成影响。

黑枸杞的食用方法

1、直接嚼食会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干一样。

2、泡水喝

用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色)。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜。

3、泡酒

可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜。

4、入药

按照医生的处方酌情入药。

5、煮汤

与榛仁一起煮可以补肾益精，养肝明目。

黑枸杞的搭配吃法

黑枸杞+红枣

材料：黑枸杞、红枣。

做法：黑枸杞和红枣一起放入杯中用水冲泡，凉温后，温服冷饮均可。

功效：红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效，同时黑枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润，最适合用来消除疲劳饮用。

黑枸杞+菊花

材料：白菊花6克、黑枸杞10克。

做法：将白菊花和黑枸杞放入茶杯中，用水冲泡，温浸10~15分钟以后，即可饮用。

功效：菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的黑枸杞，作用得到加强。菊花搭配黑枸杞，清肝明目，适合熬夜学习的学生白领一族。

黑枸杞+人参+蜂蜜

材料：黑枸杞15克、人参6克、蜂蜜20毫升。

做法：将黑枸杞洗净，放入不锈钢锅内。将人参洗净，放入不锈钢锅内。加水毫升，文火熬煮20分钟，加入蜂蜜拌匀即可食用。（感冒、发烧者禁服）

功效：每日分2次食用。可滋补肝肾、益精明目。适用于糖尿病及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿遗精等症状。

黑枸杞+黄芪+红枣

材料：黄芪、红枣、黑枸杞。

做法：水开后，炉火调成中火，将黑枸杞、黄芪、红枣都放进锅里，熬煮1小时。以滤网滤出茶汁，即可饮用。此道茶品很耐回冲，可加水回冲数次，至味道变淡为止。剩余残渣里的红枣和黑枸杞可捞起食用。

功效：黄芪、红枣、黑枸杞茶是家喻户晓的热门防癌茶方，经常饮用可保身体持活力、增强免疫力，还可作为滋补身体的一道偏方。

泡水黑枸杞泡水什么颜色

泡水黑枸杞泡水什么颜色

这个问题相信很多人都很好奇，尤其是对黑枸杞不了解的人，看到颜色的变化觉得很好奇，那么黑枸杞泡水什么颜色，怎么泡水？一次放多少合适呢？

黑枸杞泡水什么颜色为什么会变色“黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。”

黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。

黑枸杞泡水一次放多少

一般成人一天是3-5g为佳；具体每次放多少是没有严格规定的，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止；也可以每次放一点分开几次冲泡。

黑枸杞怎么泡水：

1、洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水ml左右。

2、放入枸杞：将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。

3、静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。

4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。

野生黑枸杞绿色纯天然，产量稀少，功效众多，是目前最受欢迎的天然滋补佳品。

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