菊花泡茶清润回甘,煮酒明目养颜,但开封人

菊花是我国“十大名花”之一，据记载我国栽培菊花已经有多年的历史，早在唐朝的时候国人就有喝菊花茶的习惯。用菊花泡龙井也被称为“菊井”，用菊花泡普洱也被称为“菊普”，在明朝的时候人们就已经把菊花茶当做清凉茶饮用，清朝的时候菊花茶就已经广为流传。

在《西京杂记》中这样写菊花：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”。当时宫中的后妃皆称之为“长寿酒”，所以，当时人们也把菊花酒当做是滋补品送给亲朋好友。

大家可能都知道，河南开封盛产菊花，每年开封都会举办菊花展，同时菊花也是开封市的市花。

据调查，开封市每年鲜菊花的产量为吨左右，所以开封人也酷爱吃菊花，而他们吃菊花除了泡茶喝煮酒，还会用菊花做火锅，所以菊花火锅也是开封的一道比较有特色的菜。

据传，清朝的慈禧太后为了保持青春，在御花园中种植了将近三四千盆菊花，品种也有上百种，他不仅会用菊花水来洗脸，并且每次吃火锅的时候也会在锅中放入一些菊花，并且她深信这是自己的养颜秘方。

开封很多人做菊花火锅讲究原汁原味，调味料中往往只放一点盐，其他调料不会再加，防止其他调料盖过菊花的清香，蘸酱食用更是别有一番风味。

不同品种的菊花无论是泡茶、煮酒还是做其他食物，味道也是不同的，所以要想品尝到更好的味道，菊花的选择也是非常重要的，而开封的青驰菊可以说是当之无愧的NO.1。

青驰菊产自于河南开封的岳家湖，栽培历史比较长，花瓣也相对密实、肥厚，朵型也是那种大朵的，一朵就能够泡一杯，相比较与其他菊花她也是更美观的，据说曾经作为北宋的贡品、皇品，专供皇帝使用，用来送人待客真的是倍有面儿。

另外，青驰菊的口感不同于其他菊花，它的味道相对来说更为清香，茶汤也更甘美，也没有其他菊花的苦涩味道，属于淡淡的香味，相对于其他的菊花也更符合大众的口味，无论是老人还是小孩都更容易接受，说是菊花中的“精品”也不为过。

另外，开封青驰菊是自然风干的，其中的微量元素丰富，尤其是其中的黄酮类物质的含量更是比同种类的菊花高出不少，因此，对人们的身体也更有好处，尤其是现在已经进入春天了，无论是待客还是送人都是非常适合的。

提醒：并不是所有人都适合吃菊花，这4类人需格外注意

1.对菊花过敏者

2.孕妇

3.体寒者

4.伤寒感冒者

去开封旅游一定要记得去尝尝开封的菊花哦，相信你吃过之后就难以忘怀，也可以作为特产带给家里人尝一尝。