秋冬之际,饮食界的王者就是它们,温和

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秋冬之际，饮食界的“王者”就是它们，温和滋补，冬天不受苦

现在已是十一月初了，不知不觉间，冬天就快到了。每天出门，早晚温度也越来越低，大家一定要注意防寒保暖。

另外，为了冬季身体更好，我们在保暖之余，也要记得进补，如果正式入冬前进补，身体可以更好地对抗严寒。

一般来说，最简单的进补方式就是食补，我们平时不妨补充以下食物，滋润温和，安稳过冬。

1、豆腐

冬季想要进补，我们可以多吃些豆腐，无论是吃火锅时，还是单独炒，味道都很不错。

而且，从营养方面来说，豆腐中含有人体需要的8种氨基酸，而且其中的蛋白质是人体好吸收的蛋白，再加上豆腐中的多种维生素以及微量元素，因此成为了人们冬季滋补的好食材。

食用时，可以考虑砂锅炖豆腐。先将豆腐切成厚块，再将葱姜蒜切好备用。油热后首先用中小火将豆腐煎至两面发黄，捞出备用；再把葱姜蒜放入国内炒熟，加入适量调料后添加清水煮开，放入刚才的豆腐块，炖煮十分钟左右即可。

2、菊花茶

菊花茶具有比较好的润燥去火作用，滋味甘甜、菊香清新，经常喝些，能让人心旷神怡。

不过，由于我国菊花种类太多，而且产量高，因此这里面也掺杂了不少劣质菊花，大家若是喝到这些菊花，营养不足，甚至不利于健康。因此，可以多喝些青驰菊，是开封有名的菊花，自北宋时就开始种植，品质有保证。

这里种植面积非常广，而且土质成分多样、光照充足、四季温度、降水充足，生长环境优秀。

而且，青驰菊自身的生长过程十分安全，由人工亲自进行，不打农药，一直使用安全的技术，采摘后使用烘干技术，保证菊花的完整及安全性。

青驰菊的花瓣层次多，一层一层之间联系紧密，颜色漂亮。将其烘干后装罐，花瓣仍然连接得十分紧密，不轻易分散。

经过沸水冲泡，干花会逐渐膨胀，在水中绽开，十分美丽。泡好后颜色微微泛黄，茶香馥郁，入口清爽甘甜，令人回味无穷！

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3、海鲜粥

冬天的时候，喝些暖乎乎的粥，全身都能变暖，尤其是海鲜粥，营养还高。我们可以以虾为原料，它性质比较温和，冬天吃了较为滋补，其中高蛋白能很好地为人们补充能量。

熬粥时，我们主要用到大虾、大米、西兰花、香菇等，先将大米淘洗干净后放入冰箱冷冻2小时，再将虾处理干净，将虾仁掏出，再把西兰花、香菇切块。

准备就绪后，先将大虾炒熟后，再加入开水跟大米，过程中不能停止搅拌，大火烧开后再用小火熬8分钟。最后，将切好的西兰花、香菇等一起倒入，再次烧开后转为小火，根据自己口味添加调味品，一道营养满满的海鲜粥就做好了。

4、决明子茶

决明子是植物决明子的成熟果实，饱满光滑，一开始人们未将它用在饮食方面，现在随着人们对营养食材的需求，决明子也成为了一种茶饮，本身带有股淡淡的草香，闻着十分舒适。

决明子中含有决明素、决明内酯、大黄酸等成分，天冷时喝一些，可以补充水分，同时还可以去火。

不过，决明子是炒制而来，才能减少其中寒性，更方便人们饮用。若是不想麻烦的或是担心技术不过关的人，不如直接选择海膳坊决明子茶，它是炒制后的熟决明子，颜色为深褐色，颗粒饱满，较为清脆，冲泡方法也十分方便，随时随地都能泡来喝。

只需取出适量大决明子，直接投放到杯子中，再添加沸水冲泡，5分钟后就能开始饮用了。而且，决明子还好搭配，平时跟枸杞、红枣、山楂等食材都能一起冲泡，又是不同的口味，大家可以试试！