菊花茶虽称长寿茶,但也不能随便乱喝,

2022/9/28 来源:不详

应劭《风俗通》曰:“南阳郦县有甘谷,水甘美,云其山上有大菊,水从山上流下,得其滋液,谷中有三十余家,不复穿井,悉饮此水。上寿百二三十,中百余,下七八十者,名大夭。菊花轻身益气,令人坚强故人。”

历史上,关于菊花的养生功效的记载数不胜数,菊花茶甚至被称为“长寿茶”,现代也很流行喝菊花茶。

正如“水能载舟,亦能覆舟”一样,别看只是小小一朵菊花,它既能给身体带来好处,也能给身体带来一些麻烦。

大家司空见惯的菊花茶,应该怎么喝呢?

药用菊花的品种

“十月菊花姿百态”,说的是金秋十月,菊花竞相绽放,五颜六色,千姿百态。

菊花的品种非常多,但大多数只能观赏,只有一小部分菊花是药食同源之物。

我国菊花市场上主流的食药用菊花有:杭菊、亳菊、贡菊、滁菊、祁菊、怀菊、济菊、黄菊等。但在《中国药典》中,只收录了亳菊、滁菊、贡菊、杭菊这四种。

其中,贡菊和杭菊是大家最熟悉的品种,因为它们的气味清香,味道甘美,很适合泡茶和制作饮料。

贡菊也称为“十一月菊”,即采摘于十一月的菊茶,这才是真正的贡菊。它还有一个长得非常相似的“孪生兄弟”——七月菊,即采摘于七月的菊花。十一月菊清香回甘,而七月菊味道有些苦,作用也不如十一月菊。但七月菊价格低,贡菊价格是七月菊的2倍以上,市面上有很多用七月菊冒充贡菊的,切莫贪便宜。

杭白菊中有一种还未绽放的花苞,称为胎菊,胎菊是杭菊中品质最好的,如果喜欢喝杭菊,可以优先选择胎菊。

菊花有什么作用?

各种菊花的作用大致相同,主要是清热疏风。但不同品种的作用又略微有些区别。

如亳菊以疏风散热、解暑明目擅长;滁菊则偏于祛风润燥;而贡菊清香可口,长于解暑除烦、清肝明目;杭菊清醇甘美,常用作饮料,也有清热疏风的作用。

喝菊花茶要注意什么?

很多人上火了,就会喝菊花茶。但是菊花茶主要清的是肺火和肝火。而上火的原因五花八门,菊花茶并不能解决所有上火的问题。

也有人为了明目而喝菊花茶,但是菊花所应对的眼睛问题,也是以肝火为主因的问题。而那些虚证引发的眼部疾患,菊花心有余而力不足。

感冒了,也有人喝菊花茶。我记得小时候,我们就常喝一种叫“夏桑菊”的饮料。说是饮料,其实是中药颗粒,作用和板蓝根颗粒差不多,都是疏风散热的。

顾名思义,夏桑菊就是由夏枯草、桑叶和菊花组成的,和板蓝根一样,被人们当成感冒颗粒。既然感冒颗粒里有菊花,所以,有些人感冒了,便自己泡些菊花茶喝。夏桑菊是针对风热感冒的,风寒感冒不能喝;同样的,菊花也是针对风热犯肺的,风寒感冒可别喝。

菊花到底是性质寒凉之物,素体虚寒的人,应该少喝或不喝,尤其是气虚胃寒、食少泄泻、阳虚恶寒的人,对寒凉食物应该忌口。

菊花茶怎么喝?

喝菊花茶,不仅要与体质相符,还要学会搭配。菊花茶可以怎么喝?给大家分享几种常用搭配。

罗汉果菊花茶:罗汉果,菊花。

杞菊地黄茶:枸杞,菊花,熟地,生地。

生地麦冬菊花茶:生地,麦冬,菊花。

枸杞菊花茶:枸杞,大枣,桂圆,陈皮,菊花。

柠檬菊花茶:柠檬片,菊花,蜂蜜。

菊花茶变绿了还能喝吗?

经常喝菊花茶的人,可能遇到过,菊花茶放置一段时间后,茶水变绿了,甚至连花瓣也变绿了。这是怎么回事?变绿的菊花茶还能喝吗?

菊花茶变绿有几种可能:

1、菊花中含有叶绿素,浸泡时间太久,可能会把叶绿素浸泡出来,使茶水变绿。

2、菊花中含有黄酮类化合物,这些化合物的性质不稳定,容易发生氧化,也会使茶水变绿。

3、水中含有的金属离子,可与菊花中的物质发生反应,使菊花和茶水变绿。一般用纯净水冲泡,茶水不易变色,用自来水或矿泉水冲泡,可能会变绿色,尤其有些地区水质较硬,含金属离子多,泡出来的菊花茶比较容易变绿。

以上三种情况都是正常现象,而且一般都是冲泡时间过久才会变绿,这样的菊花茶喝了并无碍,只是营养价值会有所降低。所以,菊花茶最好现泡现喝,不要久置。

4、用硫磺熏过的菊花,用水冲泡,很快就会变绿。而且颜色比上面的正常现象更绿,甚至喝起来有呛口的味道。

这样的菊花茶对身体是有害的。正常情况下,淡黄、黄白色的菊花,放置几个月后,由于氧化,花瓣的颜色会变深,逐渐变成棕褐色。而熏过硫的菊花,放很久也不会变色,仍然洁白如初。

综上所述,菊花茶浸泡时间过久,可能会出现茶水变绿的情况,虽然无毒,但营养价值降低,而且时间越长,滋生的细菌越多,最好还是不喝。

如果刚冲泡好没多久的菊花茶,就已经明显变绿,很大可能是被硫磺熏过的,更加不要喝。

所以,发现菊花茶变绿了,就别喝了吧。

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