春天,挖点蒲公英,叶子做菜,根茎做茶,有
2023/1/3 来源：不详北京专科手足癣医院 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/210410/8833646.html
春天，万物复苏，小野菜，也逐渐钻出土壤，一丛丛，一簇簇。
作为野菜，吸收天地精华，集一身营养，大部分，具有很高的药用价值。
其中，蒲公英，可以说是家喻户晓的一种，不论男女老少，都十分喜爱。
春天，挖点蒲公英，叶子做菜，根茎做茶，有5大好处
蒲公英，叶子做菜，营养又美味
蒲公英的营养价值很好，在绿色蔬菜中排名前四名。
新鲜的蒲公英，富含蛋白质、维生素A、维生素C及钾、铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。
此外，蒲公英中还含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种营养成分。
初春时节，蒲公英刚发出嫩芽，格外的鲜嫩，是最适合做食物来食用的，味道清新、口感好、营养佳。
——凉拌蒲公英叶
洗净的蒲公英叶，焯水后，冷水冲凉；佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，搅拌均匀，即做成一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。
餐桌上摆这样一盘色泽翠绿，味道鲜美的菜肴，一定会让家人胃口大开。
——蒲公英炒鸡蛋
新鲜的洗净后，切段，和鸡蛋一起炒，也是不错的选择。
蒲公英养护肝脏，鸡蛋养血滋肝阴，二者搭配，护肝养肝效果加倍。
蒲公英，根茎做茶，有5大好处
蒲公英，药食两用，全株可入药。
其中，蒲公英根茎，营养成分高，药用价值也高。
将其洗净后，切成段，烘干炒制成茶泡水，对身体有5大好处。
1、护肝
蒲公英，入肝胃二经，擅长排肝毒，降肝火。
经常用其泡水，可提高肝脏解毒能力，还可改善肝火所致的口干苦等。
所以，春季保护肝脏，用其泡水是不错的选择。
2、养胃
蒲公英，还可清胃热，杀灭幽门螺杆菌，有益胃部健康。
现代药理研究表明，蒲公英，可杀灭幽门螺杆菌，能明显减轻应激所致的胃黏膜损伤，使溃疡发生率和溃疡指数明显下降，而配伍成复方后，抗溃疡作用更强。
3、下火
蒲公英，有着“天然下火草”之称，春季易上火，用其泡水可快速降火。
4、消炎
蒲公英，有着“天然抗生素”之称，是清热解毒的“八大金刚之一”。
对于嗓子发炎，咽喉肿痛等，都有很好的效果。
5、排毒
蒲公英有“排毒草”之称，被视为解毒剂的时间已超过年。
此外，蒲公英利尿通淋，效果尤佳，用其泡水，可很好的给身体排毒。
春季，蒲公英泡水，搭配“四种花”，养生效果翻倍
蒲公英，善于配伍，搭配其他花草植物，养生效果会更好。
春季，用蒲公英搭配鲜花，是不错的选择，尤其是下面这4种。
第一种：山刺玫花
山刺玫花，是一种野生的小玫瑰，性质温和，营养价值高。
《本草再新》记载：舒肝胆之郁气。
将其晒干后，泡水代茶饮，可疏肝理气，疏肝郁，滋养心肝血脉，可促进肝脏健康，减少肝气郁结。
山刺玫花，香气浓郁，作为花茶，可疏解改善不良情绪，使心情变好，有助于肝气抒发，减少生气、郁闷等不良情绪，有助于女性改善乳腺增生。
此外，山刺玫花，还可活血化瘀，调节内分泌，并且，有一定的淡斑之效，用其泡水，排肝毒，改善面部肌肤健康，也是不错的选择。
蒲公英搭配山刺玫花泡水，可疏肝理气，滋养心肝血脉。
第二种：桂花
蒲公英，搭配桂花，对于肺部健康有益。
蒲公英泡水，可对抗炎症，改善咽喉不适，缓解咽干、咳嗽等。
桂花，香气浓郁，有助于清新口气，止咳化痰，温肺除湿，改善咳嗽、气喘等，促进肺部毒素排出。
用这两种，搭配在一起泡水，对于肺部健康，大有益处。
第三种：菊花
春季，是一个比较容易上火的季节，蒲公英，搭配菊花，可快速下火。
蒲公英，清热解毒，去火消炎，效果尤佳。
而菊花，亦可清热解毒，清肝明目，降火去火，临床上，常与蒲公英搭配，增强清热解毒之效。
此二者搭配，对于火气大的人，是不错的选择。
但要注意，二者一起，有些偏凉，不可大量饮用，或者可以搭配其他温和之物一起泡水。
第四种：茉莉花
搭配茉莉花，养胃止痛，效果加倍。
蒲公英，入胃经，对胃部健康有益。
茉莉花，性质温和，味道清香，可健脾胃，理气解郁，暖胃止痛、
二者搭配在一起，不寒不燥，对暖胃止痛，消除溃疡，效果尤佳。
最后，蒲公英虽好，泡水喝有8个禁忌，要知晓
1、风寒感冒者，不宜用蒲公英泡水，以免加重病情。
2、久病之人，不宜用蒲公英泡水，以免伤阳伤身。
3、阴寒证者，不宜用其泡水，以免体质变差，食欲下降。
4、低血压者，慎用其泡水，尤其是根茎，有一定的降压之效。
5、慢性肠炎者，不宜用其泡水，以免加重腹泻。
6、脾胃虚寒者，不宜单独用其泡水，最好搭配温和之物。
7、一次性不可过量饮用，不可擅自加大用量。
8、过敏者，不能用其泡水，以免出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。
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