寒露丨一滴寒露送秋凉,一声关切暖心房

寒露·惦念的时节

九月节，露气寒冷将凝结，是为寒露；

一到寒露，天气渐寒，白露将凝结为霜。

在北方，最后一拨鸿雁开始列队南迁，

更有漫山菊花盛放，白云红叶两相辉映；

而南方也秋蝉噤声，荷残叶枯，秋意渐浓。

伴随寒露而至的秋意，让这成熟丰美的秋天，

显得秋色斑斓，秋韵阑珊。

寒露是凉爽向寒冷的转折。

每当此时，父母总会叮咛：

天凉，勿忘添衣！

尽管草木摇落露为霜，但有了这一声关切，

秋深露重的寒冷季节，也变得暖意洋洋。

碧云天，黄叶地，时光的脚步不停歇，寒露节气到了。

寒露，农历二十四节气中的第十七个节气，秋季的第五个节气，表示季秋时节的正式开始。此时气温渐低，露水比白露时更多、更冷，但尚未成霜。

寒露是深秋的节令，在二十四节气中最早出现“寒”字，“寒”表示露水更浓，天气由凉转寒。俗语说：“寒露寒露，遍地冷露。”寒露节气后，集天地之精气的露珠，冷寒而将欲凝结，放出微微的寒光，“寒露”之名由此得来。

寒露与霜降是晚秋最后两个节气，寒露后，西风飒飒秋雨潇潇，落英满地鸿雁南迁，我们可以隐约听到冬天的脚步声了。

寒露·三候

寒露有三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”

一候鸿雁来宾：白露节气开始，鸿雁大举南迁，此时南迁的鸿雁应为最后一批，古人称后至者为“宾”，所以称之为“鸿雁来宾”。

二候雀入大水为蛤：天气寒凉，雀鸟都躲藏起来，古人便以为海边的蛤蜊都是由消失的雀鸟变化而来。鸟雀入大海化为蛤蜊，飞物化为潜物，这是古人感知寒风严肃的一种说法。

三候菊有黄华：《礼记》中有“季秋之月，菊有黄华”记载。“华”是花，草木皆因阳气开花，独有菊花因阴气而开花，其色正应晚秋之时。

寒露·因收获而美丽

寒露节气是忙碌的时节，有农事歌唱道：“寒露时节天渐寒，农夫天天不停闲。小麦播种尚红火，晚稻收割抢时间。”此时，北方秋收已近收尾，正紧张地播种冬小麦；南方单季晚稻开始收割，双季晚稻正处于灌浆期。寒露时节还是翻地的好时机，可以把害虫及虫卵冻死，减少农作物所受的侵害。寒露是非常关键的时节，农事须加紧进行，否则会影响来年的收成。

寒露是一个因为收获而分外美丽的时节。凉凉的秋风吹黄了绿叶，也吹开了人们脸上的笑容，犹如一朵朵花灿烂绽放。看田地里金黄的玉米、饱满的大豆，看沉甸甸的稻谷弯了腰，一番辛苦之后，满满的粮仓里是一年丰衣足食的踏实。

寒露也是一个因为播种而让人欢喜的时节。秋收之后，人们忙碌的脚步没有停歇，争分夺秒地耕作，把收获的期待又撒进土地。一收一种，有继往开来的沉稳和坚定；积极劳作，是一分耕耘一分收获的生活智慧。秋收、秋种的汗水，带着喜悦和希望，融进肥沃的土地。寒露，在耕种与收获的轮回中，人们感受到生命的力量，也寄托着生活的希望。

寒露·因习俗而多彩

寒露时节，在紧张忙碌的同时，还有多种多样的民俗活动。吃着应季的肥美螃蟹，或斗蛐蛐，或登高望远赏红叶，别有滋味。夏日的炎热已别，冬天的寒冷未至，此时正是最好的时节。

登高山，赏红叶

由于重阳节在寒露期间，此时又十分适合登山，慢慢的寒露亦有了登高的习俗。面对秋风萧瑟、草木凋零，人们难免悲愁，但寒露越往下坠，人越要往高处走。从俗事纷扰的山谷登到云气缭绕的高处，是一种精神的攀升，也是一次心灵的释怀；因为高处的开阔明朗让你不再受情绪障目。人只有和浩渺天地相比，感知天地广阔，才知自己的渺小，而那日夜烦扰的万千愁绪更变得微不足道。登高望远，看到悠远的南山下金菊遍地，云升月落终有时，万千愁绪也如云烟飘散。

寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，“霜叶红于二月花”说的也是这个季节。赏枫叶的“赏”字非常重要，不同于坐在窗台上或者走到街道上看看叶子就算了，必得身临其境方能品味其妙。满山遍野的红叶是秋天最为壮丽的自然景观。唐代杜牧的《山行》是写红叶的杰作：远上寒山石径料，白云生处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。宋代杨万里的《秋山》也说：乌柏平生老染工，错将铁皂作程红。小枫一夜偷天酒，却倩孤松掩醉容。寒露过后的连续降温催红了枫叶，金秋层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画，鲜活饱满的色彩，给这个逐渐萧条的季节平添了许多生机。

寒露时节，适合赏红叶的是北方地区，尤其是黄河以北。北京地区观赏红叶的时期是10月中旬至11月上旬。可以说，香山是国内最具口碑的赏红叶地点，说到红叶人们都会不自觉地想到、提及。寒露时节到香山赏红叶，早已成为北京地区的传统习惯与秋季出游的重头戏。香山位于北京市西北郊的西山东麓，这里层峦叠嶂，海拔米，满山黄栌树，霜后呈紫红色。寒露之后，香山方圆数万亩坡地上红艳似火，远观以为它是一片片花瓣，近看才辨清是一片片椭圆的树叶。香山观赏红叶绝佳处是森玉笏峰小亭，从亭里极目远眺，远山近坡，鲜红、粉红、猩红、桃红，层次分明，似红霞缭绕，情趣盎然。

讲养生，吃芝麻

寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。

芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价，可广泛应用于食疗。芝麻分为白芝麻和黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为“二芝麻”，而黑芝麻的“黑”字不是多余的，是不能省略的。谚语说：“嚼把黑芝麻，百岁无白发”，意思是说黑色芝麻养黑发。黑芝麻又称胡麻、黑脂麻、胡麻仁。在中医笔下的处方中，常见胡麻仁，其实就是黑芝麻。在中医看来，黑芝麻不仅能养黑发，还有护肤美肤的作用。常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，从而延缓衰老。还有谚语说：“芝麻绿豆糕，吃了不长包。”这道出芝麻与绿豆都具有排毒的功能。用芝麻榨取的香油，不仅是热菜和凉拌菜的调味佳品，也广泛用于食疗解毒。

菊花茶，坚持喝

每个季节都有适合它精神气质的花。寒露到来的农历九月又称菊月，是菊花的月份。菊花为寒露时节最具代表性的花卉，处处可见到它的踪迹。和大多数春夏盛开的花不同，菊花是反季节的花，越是霜寒露重，越是开得艳丽。此外，由于接近重阳节，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，所以重阳节又称“菊花节”。

每值秋收以后，温州人善于酿制各种美酒，其中到寒露时也少不了酿制几坛菊花酒。此刻将初开的菊花和少许青翠的枝叶，掺和在粮食之中一起用来酿酒，一直到第二年这个时间才开坛饮用。据说这种菊花酒对人的身体大有益处。

在寒露这一天，古人有时还要取井中的水用来浸造滋补五脏的丸药或药酒，而今天大家则喜欢多饮枸杞菊花茶。古时人们会用寒露后新上的枸杞泡澡，这样做可以使人精神焕发。今人如果嫌麻烦，那可以泡上一壶酒或茶，每天坚持喝，也能起到“和颜悦色”的作用。

秋钓边，醉江蟹

寒露时节，全国大部分地区已进入秋季。在江南地区，人们除了赏菊花，还有吃螃蟹、钓鱼的习俗，甚至有“秋钓边”的说法。其含义就是，每到寒露时节，气温快速下降，深水处太阳已经无法晒透，鱼儿便都向水温较高的浅水区游去，便有了人们所说的“秋钓边”。

湘南产桐子、油茶的地区均有禁山习俗，寒露开禁后方准拣山。大人小孩在这天都会上山采摘茶籽。小孩更大的乐趣则是吃“茶耳”“茶泡”。湘西侗族人民有寒露制腌鱼的习俗。据说在这天用米酒、食盐、糯米饭、辣椒面、花椒粉、姜丝等作料腌制的鱼味道特别好。

寒露前后，虾蟹繁多。老南京人有寒露节气蒸螃蟹的习惯。俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。所以，寒露节后，不妨进食几只肥蟹来满足自己的舌尖味蕾。而在温州，人们除了饱尝鲜活美味的肥蟹之外，喜欢醉制别有风味的河蟹或江蟹。有的用米酒来醉，有的用盐水来呛，更有的把鲜蟹醉后再将里面膏汁挑出来单独存放，以便招待亲朋好友时品尝。

斗蛐蛐，吃红柿

白露、秋分和寒露，是人们斗蟋蟀儿的高潮期。据记载，斗蟋蟀儿始于唐朝天宝年间。蟋蟀儿也叫促织，一般听见蟋蟀儿叫就意味着入秋了，天气渐凉，提醒人们该准备过冬的衣服了，故有“促织鸣，懒妇惊”之说。

“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”走在乡间的小路上，会发现满山满坡挂满了火红的柿子，圆润盈实，透着一种喜气，人们称之为“吊红”。刚采下来的柿子味道涩涩的，乡村的人们会把它放在米糠框里，将涩味去掉，再挑到集子上卖。这样的柿子剥皮吃，味道甜美、滋润可口。

寒露·因牵挂而温暖

“空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单”，寒露时节，草尖上凝结的露珠，散发出寒气，串串滚落，沾湿行人单薄的衣衫。

天寒露重之时，最显人心的温柔。秋风再紧，父母的关怀也不会迟到：天凉了，记得加衣裳！无论是远方的游子，还是归家的人，都有一声关切暖心房。

寒露，万物藏热心。正午，天地沉淀出浓郁的底色，放眼望，红叶似火，南飞的鸿雁，蓬松的羽翼下悬着一颗火热的归心，在晴空中写下思念的轨迹。

人间深处，金菊满堂，丹桂飘香，柿子枝头笑，蟹黄味道长。馋嘴的孩子肚子圆圆，老人们笑着说，寒露过后，秋才有神形，才有味道。

不经一番寒凉，怎见人心温暖。迎着深秋，我们要稳稳地走，用心地活。

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