采菊东篱下,晾干成花茶,教你自制干菊花的

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现在正值赏菊的好时节，各类菊花争芳斗艳，好不撩人!如果自家小院子里或者阳台上种了茶用菊花，可以摘一些晾干泡茶。喝菊花茶的这种习惯，早在唐朝就已经有了，偶尔来上一杯菊花茶，还能请清热解解毒。

采菊采花苞，茶用菊更佳

用来泡茶的菊花最好是我们常见的茶用菊，如有着“四大名菊”之称的杭菊、亳菊、滁菊、怀菊，不仅口味更好，也更利于健康，路边的野菊花还是不要采了，里面病虫多，很难处理干净。

用来泡茶的菊花一般都是采花骨朵，一是比较干净，不会有灰尘和小虫子;二是口味更好，泡出来的茶香味更浓，且不会浮在水面上。如果用透明的杯子泡菊花茶，还能看见它在水中绽放的模样。

风吹日晒法

自然晒干的方法是最简单的，只需要将新采的菊花苞放在向阳通风处，扔它日晒风吹，一周左右基本上就能晒干了。

晒干的菊花有很大的弊端，就是花瓣失水严重，很脆易碎，花瓣也容易脱落，香气不浓。自制少量的干菊花，一般都采用这种方法。

通风阴干法

能晒干自然也能阴干，将新鲜的菊花摊开晾在干燥通风的地方，避免阳光直射，空气的湿度也不能太大。阴干所需要的时间较长，大约在20～30天左右。

阴干好的干菊花颜色正、香味浓，但就是容易长霉生虫，尤其是遇到下雨天的时候，一定要注意天气变化，保持干燥。

先蒸后晒法

家里有小蒸笼的朋友，可以将新鲜的菊花放在蒸笼上用水蒸气蒸个15～20分钟。铁锅也行，放水烧开，水上面放一层蒸架，再将菊花铺在上面。蒸好之后，再放在向阳通风处晾晒干。

蒸菊花是为了高温灭菌，而且蒸过的菊花3～4天就能晾干了，但花苞的形状和香味可能会变得不自然。