明日大暑,苦夏6宝记得吃,别忘老传统

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三伏天的中伏过后是大暑节气，作为夏季的最后一个节气，直到立秋前后的这段时间气温达到一年当中的峰值，如何解暑降温成了大家茶余饭后的热议话题。有的人说夏季三伏天靠吃西瓜度日，有的人说每天待在空调房里很凉快，有的人说冰箱里的雪糕、饮料足够让他们凉快。不过这些食物对于“苦夏”三伏天来说，并不是好的选择。

“苦夏”，其实并不是单一至炎热的夏天，而是指夏季三伏天阶段气温特别高，大家容易食欲不振并且常感疲倦等一系列现象。而造成这些现象的“罪魁祸首”就是三伏天高温带来的“暑气”。除了日常防暑降温，正确的饮食才是我们解暑降温的好办法。明日大暑，“苦夏6宝”记得吃，别忘老传统，寓意平安度过三伏天！

苦菜

自古有“良药苦口”的说法，而在食材当中，苦味的蔬菜也是颇受老百姓们的称赞。例如苦瓜和苦菜等自带苦味的蔬菜，有着清热解暑的作用。对于“苦夏”来说，也太友好了吧！

苦菜是一种野菜，过去生活在农村生活条件有限，苦菜是老百姓餐桌上的常客。记得小时候，经常看奶奶去田间路边采野菜，用滚烫的沸水烫一烫，泡在清水里去除苦味，吃的时候捞出挤干水分切碎炒一炒就可以吃了。苦菜还可以晒干，炖肉吃着特别香。

仙草

大暑节气，有“炎热之极”的说法，人们处于“湿热交蒸”的环境下更容易导致中暑的情形发生。大暑与三伏天的“中伏”重合，所以“暑气”特别旺盛！要论三伏天解暑降温的时候，就不得不提仙草了。南方的广东和福建大暑节气有吃“仙草”的习俗。

可能只说仙草两个字很多人不知所云，要是告诉你，我们平常吃的烧仙草、仙草冻这些食物都是仙草做成的，你就懂了。仙草消暑解烦，三伏天期间，可以经常买点仙草冻或者烧仙草吃。尤其是经常被太阳晒的人，吃仙草可以去暑气。

苦瓜

不知道大家发觉没有，似乎自带苦味的食物不太受大家的待见，至少很大一部分的感觉是这样。比如苦瓜、苦菜等食物，就有很多人拒而远之。其实比起西瓜的，苦瓜更是值得三伏天食用的解暑清热食物。

在一定程度上，大家愿意吃苦瓜并不是因为真的喜欢，当然也不排除有人确实很喜欢苦瓜的苦味。但是大多数人吃苦瓜都是因为苦瓜吃了对身体有益。苦瓜炒蛋、苦瓜羹、凉拌苦瓜、苦瓜酿肉，你更喜欢那种吃法？

菊花

三伏天气温酷热难耐，不少地区都有“喝伏茶”的传统习俗。中伏和大暑就处于前后两天，所以在如此炎热的气候环境下，人很容易出现“上火”或者中暑的情况，喝“伏茶”正好能够通过大量排汗帮助我们去除“暑气”。

“伏茶”不是某种品类的茶，而是三伏天喝的茶。所以“伏茶”可以有很多种。比如菊花茶就是夏季不容错过的茶饮。炎热的夏季，煮上一壶菊花茶，喝着比冷饮强多了。当然了，“伏茶”还可以是茯苓皮、金银花、甘草等煮制而成的茶水。

丝瓜

炎热的三伏天，丝瓜也是人们值得信赖的传统解暑食物。丝瓜含水量充足，维生素含量丰富，正好适合夏季人体因为炎热流汗多，体内缺水的情况下食用，既可以补水，又可以达到清热解暑的目的。

丝瓜是夏季特别受欢迎的时令蔬菜之一，吃法也丰富多样。丝瓜可以煮汤，也可以炒着吃，亦可以蒸着吃。入口爽滑脆嫩，味道鲜美。想要度过“苦夏”，我们不应该把目光聚焦在冰箱里的食物，而是多吃些老辈人传承下来的消暑食物。

绿豆

大暑节气喝绿豆汤，已经是家家户户心照不宣的习俗了。绿豆具有清热解暑的作用，尤为适合炎热三伏天食用。大暑之日，喝上一碗文火熬煮的绿豆汤，一股清凉之意油然而生。

可以这么多，在三伏天阶段，绿豆甚至比仙草更受欢迎！大暑节气没有不吃绿豆的道理！绿豆可以根据自己的口味喜好，加入百合、莲子等同为“寒性”食材熬煮食用，或者绿豆制成清爽解腻的糕点也是一种不错的选择。

明日大暑，“苦夏6宝”记得吃，别忘老传统，寓意平安度过三伏天！中伏、大暑、末伏排着队等我们，所以要遵循老辈人的传统食俗，“苦夏6宝”为家人准备好，平平安安度过三伏天才是要紧事！

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