你吃的这些都叫添加糖,做到这5点,别让它

2023/11/1 来源：不详

别让添加糖偷走健康

北京大学公共卫生学院教授

保健时报专家咨询委员会委员马冠生

联合国粮农组织和世界卫生组织将添加到食品中的糖和糖浆统称为添加糖。日常生活中常见的白砂糖、绵白糖、红糖、玉米糖浆、葡萄糖浆等都属于添加糖。

这些添加糖主要用于生产汽水、果汁、乳酸饮料等包装饮料以及甜点、糖果等食物。日常烹饪、煮茶、制作果汁和糕点也会用到部分添加糖。从健康角度讲，要减少添加糖的摄入。

做饭时少放糖

苏、浙、沪等地的居民，在家庭烹饪一些菜肴时，会经常添加糖以增加甜味，所谓“南甜、北咸、东辣、西酸”中的“南甜”便是指此。这是当地居民摄入添加糖的重要来源。所以建议在烹饪时少加糖，或用具有甜味的天然食材替代。

学会看营养标签

添加糖的另外一个主要来源是包装食品、糕点和冰淇淋等食品，减少此类食品摄入，可明显控制添加糖的摄入量。购买这类食品时，要注意阅读营养标签上的相关内容如“碳水化合物”一项，选择含糖量低的食品。

喝咖啡时少加糖

如果喝咖啡加糖，一小包糖是5克，一天喝几杯加糖咖啡，添加糖的摄入量就会超标。因此建议喝咖啡少加糖，或者喝原味咖啡。

不喝或少喝饮料

据估计，我国现有的饮料中，有一半以上的饮料属于含糖饮料。对于儿童和青少年来说，含糖饮料是添加糖的主要来源之一，过多饮用会增加患超重、肥胖等慢性疾病的风险。建议不喝或少喝含糖饮料。

在外就餐时，建议将含糖饮料换成白开水或绿茶、红茶、菊花茶、大麦茶等，不仅使人在味觉上得到一定的满足，而且有益于健康。

婴幼儿食品无须添加糖

婴幼儿如果经常食用添加了糖分的食品，会增加龋齿、肥胖等健康风险。世界卫生组织建议禁止生产商在3岁以下婴幼儿食品中添加糖。

我国的《食品安全国家标准婴儿配方食品（征求意见稿）》、《食品安全国家标准较大婴儿配方食品（征求意见稿）》和《食品安全国家标准幼儿配方食品（征求意见稿）》中规定，婴儿（0~6个月）配方食品和较大婴儿（6~12个月）配方食品禁止添加蔗糖，但在幼儿（1~3岁）配方食品中并没有禁止使用。

文中图片来自网络

编辑

范宏博李娜

值班主任

范宏博

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