清明节,两个必吃简单养生食谱

清明时节雨纷纷，冷暖空气交替相遇，可能刚刚还晴空万里的天下一秒就阴雨绵绵，多雨是清明特有现象。

清明是个尤为重要的节气。这时的天气交接时会出现几天“倒春寒”现象，但基本上不会出现寒流。此节气不宜对肝脏过多进补，这个节气天气阴凉，应以补肾，调节阴阳虚亢为本节气养身的重点。

清明时节与阴阳调节相关的症状有：

阴虚阳亢症——头痛头晕、耳鸣眼花、失眠多梦、腰膝酸软、面湿潮红、四肢麻木等

肝、肾阴虚症——头晕眼花、目涩而干、耳鸣耳聋、腰酸腿软、足跟痛

阴阳两虚症——头目昏花、行走如坐船、面白少华、问有烘热、心悸气短、腰膝酸软、夜尿频多、水肿

清明食疗要点

不宜用“发”物，如笋、鸡等，笋性寒，滑利耗气；鸡能动风助肝火，春季正值肝阻上升时节，食鸡易动风助肝火，容易引发慢性肝炎、高血压等疾病。

多食柔肝养肺品，如荠菜—益肝和中、菠菜—利五脏通血脉、山药—健脾补肺、淡菜—益阴

此外，人体湿寒，因此在汤品进补时除了要利水渗湿之外，还要适当补益，养血舒筋最为重要。

银耳能润肺生津、益阴柔肝，常服用银耳可以达到柔肝养肺的效果。并且据现代科学研究表明，银耳多糖，具有致癌防癌的功效。

菊花茶能疏风清热，平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。

清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。菊花茶其实不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。

推荐食谱

桃胶皂角米百合银耳红枣羹——水化物为羹，绵绸滑润

食材：桃胶20g、皂角米20g、银耳1个、百合20g、红枣3-5颗、红糖适量

步骤一：将桃胶清水浸泡一夜致软涨，去除黑色杂质，然后掰成均匀的小块；银耳浸泡30-60分钟至涨大，泡发的银耳去根，撕成小朵待用；皂角米温水浸泡5小时，冲净沥干；百合红枣稍浸泡，洗净

步骤二：桃胶、银耳、皂角米、百合、红枣放入锅内，加适量清水，大火煮开后开小火煮1-1.5小时至粘稠，加入红糖待融化即可

蜂蜜柠檬菊花茶——清肝明目

食材：菊花2-3朵、柠檬3-4片、冰糖适量、蜂蜜适量

步骤：将柠檬与冰糖放入锅中加水煮开，将菊花与柠檬水一起冲泡，根据个人口味加少许蜂蜜即可