福建出名茶,茶桌上却少见铁观音,当地人独

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导语：福建出名茶，茶桌上却少见铁观音，当地人独偏爱这3款“平价茶”

说到中国的茶叶，那就不得不提福建省了。福建是我国的产茶大省，地处我国南部，环境很适合茶叶的生长，种茶历史已经有一千多年了。

福建不仅产茶多，当地人也是很爱喝茶的，是他们日常生活中必不可少的饮品，不管你是串门还是聊工作，都得从一杯清雅的茶开始进行。虽然这里产出的有绿茶也有红茶，但要说福建最有名的茶，那一定就是铁观音了。

铁观音是乌龙茶中的代表茶，从年到年，铁观音都非常抢手，连送礼都送的是它，所以大家都会觉得铁观音是福建人的首选。但近些年，茶桌上却少见铁观音，而当地人独偏爱这3款“平价茶”，这是为什么呢？

一是因为铁观音近年涨价厉害，核心产区都是价高量少，所以普通茶友根本消费不起；二是因为假货变多了，市面上有很多冒充铁观音的茶叶，让消费者们踩雷，所以渐渐买的人就少了；三应该是因为有些牌子的口碑变差了，品质出了问题，才让福建人望而却步。

那现在当地人喝哪三种茶呢？

1、大红袍

这款茶同样属于乌龙茶，产于福建的武夷山，也算是大家都耳熟能详的一种茶了，是十大名茶之一，被称作“茶中状元”。武夷山常年云雾缭绕，水资源富含多种矿物质，很适合它的生长。又因为早春茶发芽时，茶树红艳一片，像披了一身红袍，所以才有了这个名字。

大红袍是千年古树，所以尤其珍贵，必须纯手工采摘，然后要经过十几个小时的炭火烘焙，才能去除青涩的味道，使茶香更浓重，层次更丰富。

它的干茶条索紧实、色泽乌褐鲜润，有淡淡的花果香，泡出来的茶汤汤色清澈通透，艳丽非常颜色是略深的橙黄色，口感醇正甘甜、馥郁幽雅、回甘细腻，入喉爽滑，香高持久，会有清幽的兰花香和它特有的岩韵。叶底也是饱满软亮，很耐泡。

大红袍也适合解腻，饭后来上一杯，别提会有多舒服了。

2、硒将军皇菊

这款茶是菊花茶，产于被称作“长寿之乡”的江西宜春的明月山，也是比较有名的一种花茶，现在年轻人普遍都很喜欢。

明月山气候温暖宜人，水土肥沃，很适合菊花的生长，山中的温泉水中富含硒元素，当地人都喜欢来这里泡温泉，所以山中的土壤中也有充足的硒元素，被这种泥土和水培育的皇菊，自然也含有丰富的硒。

这里的菊花朵朵硕大、花心饱满圆润，菊香馥郁纯正，而且是人工除草、人工采摘晾晒，没有受到污染，一朵就能泡上好几次。泡出来的汤色清澈干净，会有淡淡黄色，香气清新脱俗，口感甘甜爽口、细腻柔润、回甘明显，适合大多数人的胃口。

冲泡它时最好用沸水来冲，配上透明茶具，这样干花就能舒展得更完全，营养物质也能更充分地被激发出来，还可以搭配枸杞、冰糖，口感会更加清甜甘香。而且这款茶不仅好喝，还极具观赏性，价格也很便宜，难怪福建人都很喜欢喝。

3、武夷红茶

这款茶的原产地就在武夷的桐木村，是红茶中比较名贵的品种，在年时，正山小种的第24代传人在传统技艺基础下，融合了现代的技术，才研发出来的顶级红茶。因为武夷红茶只有武夷山中的茶树才能制做出正宗口感都红茶，所以稀贵如金，才有了“金骏眉”这个名字。

一般只采摘芽头最嫩的部位，发酵制作步骤要求严格，做出来的茶，品质才会更优良。它的干茶茶叶条索细小紧秀，色泽金黄黑相间，身披金毫，圆而挺直，均匀秀整。

冲泡后的茶汤汤色金黄清澈，口感醇香甘爽、清甜幽香、柔顺细腻，有馥郁芬芳的蜜香和花果香，入口生津，香气丰富持久，令人唇齿留香。它的叶底也是柔软挺秀，很有韧劲，可见它是很耐泡的，就算已经冲泡了七八泡，仍然留有余香，水中泛甜的，这才如此的受福建人的喜爱。

看着这几款茶，小编都有点馋了，如果有朋友去了福建，一定要去尝尝这几种茶，这样才不虚此行。