揭秘椴树花茶怎样采集制作食用

椴树花序中含大量黏液和挥发油，而油中主要成分为金合欢醇及发汗作用的甙。椴花性味辛，微温，常用于发汗解表、止痛镇痉，对于风寒感冒有很好的食疗效果。

在欧洲，椴花茶是人们最常消费的饮料。在每年椴树开花的时候，满树结满白色的椴花，人们常采集一些新鲜的椴花，把它晒干制成花茶，类似于中国的菊花茶，方法非常简单。椴花茶不仅清香可口，而且具有镇静安神、有助睡眠、预防感冒的功效。

在年法国大流感期间，法国人创纪录地饮掉了余吨的椴树花，有效地预防了流感更大面积的爆发。从此以后椴花茶更是风靡欧洲，他们还特意设立了椴树节，以感恩椴树，介绍椴树文化。

抬头园林--夏日椴树开花

椴树叶和桑叶有些相似，但是比桑叶更浑圆，心形非常明显，看起来很可爱。不光是好看，椴树的嫩芽、嫩叶都是可以食用的，并具有治疗劳伤腰疼、风湿关节疼痛的功效。

在欧洲国家经常用它搭配来做水果沙拉，口感非常清香可口。吃不习惯沙拉的小伙伴可以把新鲜的椴树叶洗净后焯烫，然后再凉拌食用，味道同样非常鲜美可口。

还可以把椴树叶晒干，然后把它磨成粉，和其他面粉掺在一起，可以用来做各种面食，粗细搭配，对身体很有益。

抬头园林--欧洲小叶椴‘绿塔’

为人工采摘。椴树花采收期为6月15――7月30日之间。椴树花刚出现花蕾期即可开始采收，到花期结束出现籽期而不能采收收购。

由于椴树较高在3－10米之间，采收时为人身安全可以锯下树枝然后采摘。较大树木每棵大约可以采收干品20－50公斤。

熟练工人每天可以采收干品10――20公斤。

采摘后的鲜品可以在日光下晾晒干燥，在通风阳光充足的环境下24―48小时即可干燥完成。如果天气潮湿可以采用其它干燥方法。保持无霉变，色泽绿色或黄绿色均可。

椴树花干燥后树叶，小树枝等杂质不超过3‰，水分不超过15%。（即在通风环境中晾晒产品重量不减少）。

通风干燥环境，忌雨淋，潮湿，发霉。干品椴树花以70×cm丝袋包装，每袋装干品在25－30公斤。在运输过程中不怕轻微踩压。但注意不可雨淋，严防潮湿发霉。

抬头园林--欧洲小叶椴‘绿塔’

抬头园林专注于椴树的资源开发、市场推广和园林应用。从年开始调研、收集国内外各种椴树资源，引进国外16个椴树园艺品种，收集国内椴树种类6个。年育苗近百万。抬头园林致力于椴树的引种繁育与推广。现有欧洲小叶椴、欧洲大叶椴、银毛椴、美洲椴、紫椴、糠椴、南京椴等诸多国内外椴树品种。

抬头园林--欧洲小叶椴‘绿塔’一年苗